课件饲料显微镜检测技术-文档资料.ppt

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1、饲料显微镜检测技术主讲：于颖丽二00二年七月三十日饲料显微镜检查基本步骤样品制备：样品充分混匀，颗粒饲料应先用研钵研碎。直接感官检查：视觉检查——有无明显掺杂物，发霉变质，虫蚀活虫，热损等。嗅觉检查——有无腐败味，烧焦味，油哈喇味及残留溶剂味等。触觉检查——硬度，湿度如何。样品初分离：筛分——将样品置于一组套筛中筛分，将每一层筛面上的样品分别镜检。可自行选择筛网规格，一般选择10、20、40目筛。浮选——浮选能达到比重分离及洗脱脂肪的目的（一般选ρ=1.484的氯仿作浮选溶液），上浮物为有机物，下沉物为无机物。显微镜检查：体式镜检查——先看粗后看细，从样品一边开始到

2、另一边仔细观察。同时用探针触探，用镊子翻拨，检查硬度、质地、结构、形态等。生物镜检查——一般先将不能确切判断的样粒移至生物镜下观察，并对其进行酸或碱溶液处理后采用涂布法制片检查.化学定性分析：对显微镜下难以鉴定的无定形颗粒按外形色泽等提供的线索进行化学定性分析，如对是否含有尿素、无机铵盐、木质素（壳类）、盐、磷钙等饲料进行快速分析。饲料组分的定量估测：估测的组分百分含量在质量仲裁时常做参考。比重分离法：如测含砂量。挑拣法：适合外观形态明显且颗粒较大的饲料。梯度标准样品对比法：制成一定的系列样品在镜下将被检样品与已知系列样品进行对比。样品镜检特征及图谱动物性饲料：包括

3、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉、虾壳粉、蟹壳粉、蚕蛹粉、皮革粉等供饲用的动物性物质。主要观察对象是动物的骨、毛、鱼鳞、甲、皮、肌肉等。鱼粉外观为浅黄色，黄色，棕褐色，气味新鲜，不应有腐败氨臭及焦糊等不良气味。粒度应均匀。体式镜下：鱼的头骨为片状，脊椎骨有空腔隙，肋骨细长，鱼骨为半透明至透明的碎片；鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹；鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样；鱼肌肉表面粗糙具有纤维结构，也有呈圆球状的，因加工工艺不同而异。鱼眼表面多碎裂，象乳色的玻璃珠样鱼鳞为平坦或卷曲的薄片近透明，表面有同心圆花纹鱼粉中的掺杂原料很多，常见有水解羽毛粉，肉骨粉，虾壳粉

4、，棉籽饼粉等。有些是为了提高粗蛋白的含量，有些是为了增加体积和重量。水解羽毛粉水解羽毛粉依羽毛的颜色而异，可有黄色，褐色等。体式镜下：完全水解羽毛粉，经粉碎呈碎玻璃样的小颗粒，呈松香样，质硬。未完全水解的羽毛粉，有的中间有腔管两边呈锯齿状。肉骨粉外观应为金黄色或浅褐色，有明显的油腻感，呈均匀的粉状，有烤肉香及动物脂肪气味,不应有焦糊气味及氨败气味。体式镜下：肌肉颗粒表面粗糙，有明显纤维结构，骨为坚硬的白、灰、浅棕黄色石块状，可见到点状空隙，还可见少量血块、动物毛蹄或角。血粉体式镜下：喷雾干燥血粉象晶亮的红色半透明小珠。而滚筒干燥血粉象干硬的沥青块状，黒中透暗红。虾壳

5、粉虾壳粉从浅黄、粉红到桔红等颜色。有明显的干虾腥气味。质脆，易碎，多为片状。含有黑色的虾眼破碎粒。体式境下：虾壳片薄，透明或半透明，外面光滑，内面色浅，疏松呈泡沫状。虾眼为复眼，破碎后成深色颗粒。虾触角呈小段长圆管状，表面有螺旋形线。植物性饲料;包括谷实类、豆类、农副产品类、糠麸类、饼粕类、糟渣类、草籽树实类等供饲用的植物性物质。玉米体式镜下：玉米的端帽是半漏斗形状的木质片(用间苯三酚和HCl显深红色)。颖片特别多，薄且有颜色。玉米碎粒为不规则，有棱角稍硬的小颗粒，一般为浅黄色。玉米皮是有光泽半透明的薄片，表面有细横纹，有的一面沾有粉质。豆粕体式镜下：大豆种皮上有象

6、针刺般的小孔，内表面色白至淡黄色，呈现多孔海绵状，往往呈卷状。种脐为较坚硬的斑块，长椭圆形，中间有裂纹，颜色从黑色到棕色。浸出粕一般为扁平小片，形状不规则，易碎，粕仁表面无光泽基本不透明。菜粕体式镜下：最明显的特征是菜籽壳，呈暗红或深褐色的小片，表面可见网格状结构，常卷曲。棉粕棉纤维和壳是确定棉籽粕存在的主要依据。体式镜下：棉籽壳较厚，内外表面有小凹陷。壳的断面能见五层不同色泽的组织构成。粕仁中夹杂着白色的棉絮。胡麻粕（亚麻籽粕）体式镜下：胡麻籽壳表面光滑，有小亮点，颜色浅。麸皮体式镜下：颜色由浅黄到浅红棕色。粗糙，表面有细皱纹，部分顶端有簇茸毛(即麦毛)，内表面粘

7、附白色淀粉粒。