桑椹红外光谱鉴别研究.pdf

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1、食品研究与开发２０13年12月基础研究ＦoodResearchAndDevelopment第34卷第24期13DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.004桑椹红外光谱鉴别研究1，23111，*马雯芳，耿旦，赵芯芝，侯宁宁，甄汉深（1.广西中医药大学，广西南宁5300012.成都中医药大学，四川成都610075；3.钦州市第一人民医院，广西钦州535000）摘要：建立桑椹药材红外光谱鉴别方法，为桑椹的鉴别研究提供参考。对石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇提取物及药材粉末在4

2、00cm-1~4000cm-1范围内进行测定，记录各提取物及药材粉末的红外吸收光谱，依据各自特征吸收峰鉴别药材。石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、乙醇提取物4种提取物及药材粉末的红外吸收峰各有差异，具有一定特征性。桑椹红外光谱鉴别具有简便、快捷的优点，为桑椹鉴别提供辅助手段。关键词：桑椹；红外光谱；鉴别StudyontheIRSpectroscopicIdentificationofMoriFructus1，23111，*MAWen-fang，GENGDan，ZHAOXin-zhi，HOUNing-ning，Z

3、HENHan-shen（1.GuangxiUniversityofTraditionalChineseMedicine，Nanning530001，Guangxi，China；2.ChengduUniversityofTraditionalChineseMedicine，Chengdu610075，Sichuan，China；3.FirstPeople'sHospitalofQinzhou，Qinzhou535000，Guangxi，China）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Toestablishqualitati

4、veidentificationmethodforMoriFructusandprovidebasicinformationfortheidentificationforMoriFructus.Theextractsofpetroleumether，ethylacetate，butanol，ethanolandthepowerof-1-1MoriFructusweredeterminedbyinfraredspectrometerfrom400cm-4000cmandthespectraswererec

5、orded，MoriFructuswasidentifiedbycharacteristicabsorptionpeaks.Therearedifferentbetweentheextracts，whichshowedthatthereweresomecharactersintheIRspectrometersofMoriFructus.ThemethodofFTIRissimple，rapid，whichprovidessupplementarymeansforthequalitativeidenti

6、ficationofMoriFructus.Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：MoriFructus；infraredspectra；identification桑椹为桑科植物桑MorusalbaL.干燥的果穗，又进行鉴别，本文建立桑椹红外光谱法鉴别的方法，为名桑葚、乌椹等，具有较高的食用和药用价值，列入第桑椹鉴别提供简便、快捷的途径，为桑椹的深入研究一批中国卫生部药食两用名单，其味甘、酸，性寒，归及开发提供参考。肝、肾经，具有滋阴补血，生津润燥的功效，可以用于治[1]疗头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白等症，具有抗氧化，1

7、材料、仪器与试剂[2]清除DPPH·自由基等作用。桑椹的使用历史悠久，食1.1材料[3]用安全有效，常加工成保健食品。目前对桑椹质量控桑椹药材分别采于广西各地，经广西中医学院药[4]制的研究主要是采用分光光度法测定总黄酮含量、学院刘寿养副教授鉴定为桑科植物桑MorusalbaL.干[5]测定总多酚含量，采用高效液相色谱法测定芦丁含燥的果穗，见表1。量等[6]，《中国药典》通过传统的性状、显微方法对桑椹表1不同产地的桑椹药材Table1MoriFructusfromdifferentareas基金项目：广

8、西中医药大学校级课题（P2009046）；广西卫生厅项目序号产地颜色（Z2009238）1合浦黄棕色作者简介：马雯芳（1983—），女（汉），硕士，在读博士研究生，从事中2钦州1黄棕色药、民族药成分及质量控制研究。3浦北黄棕色*通信作者：甄汉深（1956—），男（汉），教授，博士研究生导师，主要4钦州2棕红色从事中药、民族药药效物质基础研究。5南宁棕红色马雯芳，等：桑椹红外光谱鉴别研究基础研究141.2仪器石油醚（60℃～90℃）、乙酸乙酯