全株玉米青贮渗出液资源的开发利用

《全株玉米青贮渗出液资源的开发利用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、万方数据·98·陕西农业科学2010(2)全株玉米青贮渗出液资源的开发利用杨福有。李彩凤。张建伟(西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100)摘要：随着全株玉米青贮规模化生产，套产生大量的青贮渗出液，造成资源浪费和环境污染。通过窖底改造收集。养分分析．青贮渗出液与水、精料、秸秆等按比例混合饲喂畜龠或作为微生物发酵基质利用等。可变度为宝，产生显著的经济效益和社会效益。关键词：青贮渗出液，养分；饲料。污染；效益青贮能有效地保存青绿植物的营养成分，也是保持青绿饲料在相当长一段时间内质量相对不变的一种保鲜技术。青贮饲料已被世界各国广泛应用并成为草食动物的主要粗饲料。

2、随着我国规模化畜牧业的发展和收获机械化程度地不断提高，全株玉米青贮比例逐年增多。但不可避免地产生大量青贮渗出液向外排泄，因此，如何减少贮存过程中造成的资源浪费和防止环境污染，已成为当前不得不引起重视的问题。1开发利用青贮渗出液的意义通常在青贮饲料生产过程中，为减少青贮渗出液排泄，对含水量高的原料通过晾晒或加入干草粉等方法进行调制，但在目前规模化生产过程中这些方法很难使用，使大量的青贮渗出液向周围排泄，造成环境污染和资源浪费。据报道，一个200t的青贮窖产生的青贮渗出液造成的污染相当于一个75000人口小镇产生的污染量[1]。青贮渗出液进人河道，微生物活动迅速增加，耗

3、尽氧气，会造成鱼和其他水生物的死亡[23；用其浇灌菠菜第二天会枯死。据测定，18l青贮渗出液相当予1kg大麦的营养[3)。若全国产生的青贮渗出液都能得到充分利用，每年可节约饲料用粮358万t。有效地利用青贮渗出液不仅可以变废为宝，还可保持生态环境，产生显著的经济效益和社会效益。因此，为了减少环境污染，避免资源浪费，开辟新的饲料资源，做到物尽其用的目的，开展青贮液收集利用方面的研究是很有必要的。2青贮渗出液资源潜力青贮饲料有柔软多汁，营养损失少，制作方法简便，占地空间小，保存时间长等优点，从上20世纪80年代以来在全国范围内成为饲养牛羊的常规技术应用。特别是全株玉米青

4、贮饲料，营养丰富，适口性好，消化率高，比玉米籽实与秸秆分开的饲料饲喂效果好，增效显著[4’5]，近年来被广大的养殖场认识和接受。随着养殖小区的建立，饲养规模地不断扩大，青贮饲料制作由过去小而散的小坑、小窖转向机械化作业的大池、大窖、大塔的产业化生产，为青贮渗出液的收集利用创造了基础和机遇。全株玉米青贮一般选择玉米乳熟期或蜡熟期。据测定：玉米乳熟期干物质含量为19．9％；蜡熟期干物质含量为26．9％c6]，青贮原料经过铡短、挤压、发酵可产生渗出液，据报道：经过18周的贮藏，60in3塔贮的渗出液为172l／t，91T13塔贮的渗出液为146l／t，[7’8]，累计损失

5、量有时高达3001／t[。1。1个存储l000t的塔(窖)，一次青贮可产生渗出液14．6万一30万(容重1000ml=1021．5g)。2005年我国牛存栏13797．5万头，羊存栏3666．4万只“钊，按一头牛年需青贮料lOt，羊2．5t计算，全国年需生产青贮饲料约147141万t，全株玉米青贮按30％计算，约为44142．3万t，可产生青贮渗出液约6583．3万t，随着全株玉米青贮生产技术进一步推广和其它多汁饲料青贮地扩大，产出的渗出液还会越来越多。因此，青贮渗出液资源十分丰富，是具有开发潜力的饲料资源。3青贮渗出液养分及生物化学特性青贮饲料发酵过程大体分为植物

6、呼吸期、微生物竞争期、乳酸发酵期、稳定期四个阶段，优质收稿日期：2010一01—13作者简介：杨据有(1952一)。男，陕西大荔人，副研究员，从事饲料资源开发利用研究．万方数据杨福有等：全株玉米青贮渗出液资源的开发利用·99·青贮饲料的植物呼吸期为3—5d，微生物竞争期和乳酸发酵期一般为5—15d，一个月以后就转入稳定期。青贮渗出液生成因原料含水量和压实程度不同而有变化，青贮初期是渗出液大量生成阶段，青贮后的第一周渗出液可达最大流量，高达29l／t、d【11J材，一般青贮渗出液排出时间可延续到70d左右。青贮渗出液以生物细胞的活性水为主，有少量化学生成水和游离水，成

7、分中除了可溶性糖、维生素、钙、磷、钾、镁、微量元素外，还含有微生物和微生物代谢的产物，其成分繁多复杂，所以具有许多生物化学功能。青贮渗出液养分及生物化学特性与青贮原料成分及发酵时间有关，青贮原料经发酵后，其化学成分发生改变，渗出液亦变化。青贮开始时，原料中附带着许多微生物，如乳酸球菌、链球菌、片球菌、酵母菌、霉菌、明串珠菌等，渗出液中也有。随着青贮料厌氧条件的形成和pH变化，乳酸菌占了统治地位，迅速增值，利用原料中的糖及水溶性碳水化合物产生乳酸、乙醇、二氧化碳、醋酸等物质，渗出液颜色随发酵时间延长由绿黄色变为酱褐色，其成分亦发生改变。青贮渗出液pH为3．6--3