瓷盖瓯冲泡普洱茶茶艺演示.doc

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1、职业技能鉴定国家题库茶艺师初级操作技能考核评分记录表考件编号:姓名:准考证号:单位：瓷盖瓯冲泡普洱茶茶艺演示序号鉴定内容考核要点配分考核评分的扣分标准检测结果扣分得分1仪表及礼仪①发饰整洁典雅；②面饰整洁典雅；③服饰整齐，与该套茶艺文化特色协调；④自我介绍注重礼貌用语。5①发饰杂乱扣1分，发饰欠整洁扣0.5分；②面饰不加妆饰扣2分，面饰欠整洁扣1.5分，面饰尚整洁欠典雅扣1分；③服饰很普通扣1分，服饰尚整齐欠协调扣0.5分；④不使用礼貌用语扣1分，尚注意使用礼貌用语扣0.5分。2茶类品质特点介绍及推介①茶类品质特点介绍表达准确；②茶品推介语言

2、柔和。15品质特点介绍及推介表达含糊不清，扣6分；品质特点介绍及推介表达基本准确，扣4分；品质特点介绍及推介表达较准确，语言欠清晰动听，扣2分。3茶艺介绍①茶艺程序熟悉介绍内容完整；②语言柔和动听。10茶艺程序步骤介绍不完整，语言表达差，扣6分；茶艺程序步骤介绍基本完整，内容欠详，扣4分；茶艺程序内容介绍完整，语言欠柔和清晰，扣2分。4茶类识别准备技能①选择茶叶正确、快捷；②茶叶装罐利索。10未能正确选到所需茶叶，尚能装罐，扣6分；很犹疑地选到所用茶叶，尚能装罐，扣4分；能正确快捷选到所需茶叶，顺利装罐，扣2分；5茶具识别配套技能茶具配套齐全

3、、准备利索。5茶具准备有错乱，准备不利索，扣3分；主要茶具配套齐全，准备尚利索，扣2分；茶具配套齐全，准备尚利索，扣1分。6茶具摆设技能摆设位置正确、美观。5摆设位置欠正确，欠美观，扣3分；摆设位置基本正确，欠美观，扣2分；摆设位置正确，尚美观，扣1分。7茶艺演示程序演示过程顺畅地完成。15未能连续完成，中断或出错三次以上，扣9分；11GS00000000-40303020050001第2页共2页职业技能鉴定国家题库茶艺师初级操作技能考核评分记录表考件编号:姓名:准考证号:单位：能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣6分；能不中断地完成，出错

4、一次，扣4分。8茶艺演示艺术演示动作表现得当，体现艺术特色。15演示动作表现平淡，缺乏艺术感，扣9分；演示动作表现基本适当，尚显艺术感，扣6分；动作掌握适当，较显艺术感，扣3分。9茶艺演示手姿演示手姿注意艺术感，姿态的美观。15手姿生硬，姿态平平，扣9分；手姿尚有艺术姿态，扣6分；手姿注意艺术，姿态尚美观，扣3分。10考核时间50分钟5在表中序号为2～6项考核时，每项超时1分钟以上，扣1分。合计100否定项：表中序号为1～7项的考核，每项在宣布开始后，超过2分钟考生仍不能正常开展考试的，终止其该项考试，该项记为“0”分；考生所用时间不足该项规

5、定时间的1/3的，该项记为“0”分。时间规定：准备出场时间5分钟；1～3项分别为4分钟；4～6项分别为6分钟；7～9项同时进行，为15分钟。评分人：年月日核分人：年月日11GS00000000-40303020050001第2页共2页