奶粉产品知识.ppt

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1、产品沟通亚华乳业一、六大营养素及奶粉相关营养素二、奶粉生产流程三、产品知识四、常见疑问解答五、春夏季宝宝护理小贴士六、回顾2一、六大营养素概述蛋白质脂肪碳水化合物矿物质维生素水一、六大营养素1、蛋白质－－量蛋白质的一项重要生理功能就是为机体组织的生长提供原材料，如果婴儿饮食中缺乏蛋白质，则无法维持正常、健康的生长速率；生长速率减慢。摄入足够的蛋白质也是生成抗体所必需。蛋白质缺乏时容易罹患感染性疾病。2、蛋白质－－结构清蛋白/酪蛋白＝60/40一、六大营养素1、蛋白质－－婴儿每日需要量蛋白质的安全水平与最低需要量月龄蛋白质摄入量的安全水平最低蛋白质需要量（月）（克/公斤/天）（克/公斤/天）

2、0-62.01.46-121.61.212-361.21.0一、六大营养素2、脂肪－－量脂肪的第一个功能是提供能量。优点：以浓缩的方式提供能量，不会增加食物的重量渗克分子浓度，不会增加肾溶质负荷。脂肪的功能：提供能量提供必须脂肪酸运输脂溶性维生素脂肪吸收率可达95％以上一、六大营养素2、脂肪－－DHA&AAAA/DHA分别由亚油酸、亚麻酸在体内合成AA称花生四烯酸(20:4n-6)是亚油酸的代谢产物DHA是必需脂肪酸α-亚麻酸(18:3n-3)的代谢衍生物AA/DHA在婴儿大脑和视网膜发育中起重要作用一、六大营养素3、碳水化合物碳水化合物的主要用作可以快速动用的能源物质，另外还能防止低血糖

3、水平，防止酮症。碳水化合物从结构上分为：多糖，双糖，单糖母乳中的碳水化合物为100％乳糖，婴儿出生时的乳糖酶含量高，大多数健康婴儿具有足够的能力消化乳糖。关于乳糖不耐受？(喝了后拉肚子)一、六大营养素4、矿物质5种主要矿物质：钙、磷、钠、钾、氯婴幼儿对钙、磷的需要量，以每公斤体重计算时，高于成年人。量很重要，比例也很重要。钙集中在骨骼和牙齿中钙缺乏将导致骨骼钙化不良以及牙齿的钙化不良，生长发育受损，低血钙症，骨骼肌不自主收缩。钙摄入过量会影响脂肪的吸收，且可能影响脂溶性维生素的吸收。一、六大营养素4、矿物质－－微量元素矿物质功能婴儿缺乏时的后果哪些食物中含量较高铁血红蛋白的必需成分。组织内

4、氧的利用。1、缺铁性贫血。2、食欲不振。3、生长减慢。4、对感染的抵抗力下降。动物血、动物肝脏、大豆、芝麻、黑木耳锌许多酶复合物发挥功能所必需。蛋白质、核酸代谢所必需。1、食欲下降，味觉减退。2、生长发育迟缓。3、创伤愈合能力下降。肉类、动物肝脏、海鲜（牡蛎）、麦芽、蛋铜能量代谢。红细胞生成。正常的成骨。1、贫血（对铁的利用能力下降）。2、骨脆性增加。3、易激动面粉、大米、虾、鱼、全麦制品碘甲状腺素的必需成分1、甲状腺增大（甲状腺肿）。2、甲状腺功能低下（身材矮小，智力发育迟缓）海带一、六大营养素5、维生素维生素是机体生长发育以及维持正常生理功能所必需的营养素（仅需很少的量）。维生素不提供

5、能量。参与代谢过程的调节。维生素分为：A、脂溶性维生素在肝脏内储存，自粪便排出体外。摄入量大会中毒。B、水溶性维生素储存于机体各组织内，过量时从尿液中排出体外。摄入量大一般不会中毒。一、六大营养素5、维生素－－脂溶性维生素维生素功能婴儿缺乏时的后果哪些食物中含量较高VitA维持上皮细胞膜的完整性.生成视紫红质和预防夜盲症轻度缺乏时：生长迟缓，易感染，皮肤发干，夜盲。重度缺乏时：干眼症，角膜软化症，致盲。动物肝脏、鳗鱼、奶油、芒果VitD调节胃肠道对钙.磷的吸收，调节骨骼及牙齿中钙、磷的动员，促进骨的生长和矿化轻度缺乏时：干扰骨骼牙齿中钙磷的动员，肌无力。重度缺乏时：佝偻病很多食物都有，但含

6、量很低。（可通过适当日光照射皮肤产生）VitE是生成红细胞.肌肉及其他组织所必需的，可作为抗氧化剂溶血性贫血。植物油、花生、葵花子、小麦表皮、杏仁VitK活化或合成凝血因子凝血时间延长,内外出血绿色蔬菜、谷类一、六大营养素5、维生素－－水溶性维生素水溶性维生素功能婴儿缺乏时的后果哪些食物中含量较高VitBB1、B2、B6、B12功能各不相同，影响生长发育。均衡营养尼克酸（烟酸/B3）在糖酵解、脂肪合成、组织呼吸过程中很重要。糙皮病、疲劳、胃肠道功能紊乱、食欲减退全麦制品、糙米、绿豆、芝麻VitC结缔组织必需，对创伤及骨折愈合很重要。促进铁的吸收。关节痛，牙龈肿痛出血，贫血，坏血病。绿叶蔬菜

7、、柑桔、草莓叶酸是红细胞正常发育所必需的，参与蛋白质和氨基酸的代谢，（孕早期预防神经管畸形）。巨幼红细胞性贫血深绿色蔬菜。泛酸参与碳酸化合物。脂肪。以及蛋白质代谢生长迟缓绿叶蔬菜、未精制的谷物生物素辅助脂肪和碳水化合物的代谢。可能发生脂溢性皮炎牛奶、大豆粉一、六大营养素6、水出生时水构成了体重的70％，从4个月到成人，逐渐降至60％，婴儿缺水危害很大。脱水太快，可致死亡。RDA建议：0－6个月婴儿每天水摄入量1000－1