西红柿炒鸡蛋文档.doc

《西红柿炒鸡蛋文档.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、西红柿炒鸡蛋说课稿一：说教材西红柿炒鸡蛋是五年级下册综合实践活动中的一篇活动课，通过本项活动，帮助学生掌握在家庭生活中学会一些简单的烹调技术，引导学生在动手劳动的过程了解一些蔬菜的营养知识，通过劳动技术训练锻炼学生的劳动保护意识，培养学生养成良好的劳动习惯和创新能力。通过活动，使学生发现自己的特长、优点，能够自信、自立、自强二、说活动目标１、了解西红柿和鸡蛋的营养价值２、能在教师的指导下，小组合作制作西红柿炒鸡蛋。3、在烹饪的过程中活动，培养学生养成良好的爱劳动素养。并在劳动中树立防护意识。【教学重点】本次活动的重点

2、是学会制作西红柿炒鸡蛋，培养创新能【教学难点】炒菜时控制油温是本节课的教学难点，教师应适当给予引导和帮助。【教法学法】教法：情景创设，点拨指导学法：小组合作，实践体验【教学准备】西红柿鸡蛋油盐及炊具【活动课时】1课时三、说教学过程：（一）、情景创设，引入课题（2-3分钟）谈话引入;都说农村的孩子早当家，生活本领强。大家说说自己平时在家都会干那些家务活？现在你们的父母正是农忙春耕，一定很辛苦。如果回家能吃上你们做的可口饭菜，那你们的父母一定很幸福。今天我们就来尝试做一道美味又营养的家常菜《西红柿炒鸡蛋》（二）知识学习（

3、2-3分钟）饭菜除了要色香味俱全，更重要的是营养搭配。一定要吃出健康。课前同学们通过自学已经了解红柿和鸡蛋营养价值，现在请和大家交流一下。（三）小组合作、实践体验1、各小组先明确分工（2-3分钟）由各组组长介绍本组组员分工，目的是让每个学生都能参与进来，合理分工共同体验2、各小组实践体验（10-15分钟）各小组开始尝试操作，教师相机指导。尤其是在操作中的用刀，用火、防烫伤等方面的安全指导。四、成果展示、品尝，点评（10-12分钟）1、各小组将成果盛盘展示，先由本组成员介绍，请其小组实成员或老师根据色，相点评2、品尝。

4、各小组互相品尝成果。请其小组成员或老师根据味道和口感点评五、全课总结（2-3分钟）各小组交流汇报，本节课的学习收获和体会六、布置作业回家给辛苦工作的父母用西红柿炒鸡蛋做一顿可口的饭菜，表达对父母的爱意。