小麦替代玉米饲粮添加木聚糖酶对生长猪生长性能、结肠菌群和氮排放的影响.pdf

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1、动物营养学报2014，26(9)：2805—2813ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．09．044小麦替代玉米饲粮添加木聚糖酶对生长猪生长性能、结肠茵群和氮排放的影响胡向东焦乐飞李旭彬。楼梦茜胡彩虹(1．浙江皇冠科技有限公司，杭州310058；2．浙江大学饲料科学研究所，杭州310058)摘要：本试验旨在研究小麦替代玉米饲粮添加木聚糖酶对生长猪生长性能、结肠菌群和氮排放的影响。试验选用126头体重约为45的“杜X长X大”三元杂交生长猪，分为7组

2、，每组3个重复，每个重复6头猪。具体分组是：对照组(CON组)饲喂玉米一豆粕型基础饲粮，W20组饲喂20％小麦基础饲粮，W20X组饲喂20％小麦基础饲粮+200U／kg木聚糖酶，W40组饲喂40％小麦基础饲粮，W40X组饲喂40％小麦基础饲~+200U／kg木聚糖酶，W60组饲喂60％小麦基础饲粮，W60X组饲喂60％小麦基础饲~+200U／kg木聚糖酶。试验期50d。结果表明：与对照组相比，W60组平均日增重显著降低(P<0．05)，料重比显著提高(P<0．05)，结肠梭菌、大肠杆菌数量显著增加(P<0．05)，粪氮排放量显著增加(P<

3、O．05)；W20X和W40X组间平均日增重、料重比差异不显著(P>0．05)；W40X组结肠乳酸杆菌数量显著增加(P<0．05)，大肠杆菌、梭茵数量显著降低(P<0．05)，粪样pH、脲酶活性显著降低(P<0．05)。综上所述，木聚糖酶有明显的益生作用，能刺激肠道有益菌增殖并抑制有害菌增殖，减少氮排放。本试验条件下，添加200U／kg木聚糖酶的小麦饲粮中，小麦最适替代量为40％。关键词：木聚糖酶；小麦；肠道菌群；氮排放中图分类号：$828文献标识码：A文章编号：1006．267X(2014)09．2805．09木聚糖酶是一类木聚糖降解酶

4、系，可有效地糖，研究其替代玉米饲粮对生长猪生长性能、结肠水解小麦中的阿拉伯木聚糖，产生分子质量大小菌群、粪尿氮排放的影响，探究木聚糖酶能否通过不同的功能性寡糖糖类益生元——低聚木糖J，调控肠道微生物菌群从而减少氮排放，发挥益生降低肠道黏度，消除木聚糖抗营养作用，提高小麦作用，为益生型酶制剂的开发提供科学依据。饲料营养价值。左建军等提出了益生型木聚糖酶的设计理念，创新性地把饲料酶与动物肠道健1材料与方法康联系起来。研究表明，饲粮中直接添加低聚木1．1试验动物及分组设计糖可有效改善动物肠道微生态和肠黏膜形态结木聚糖酶由帝斯曼公司提供。试验选用

5、126构[3-43。但关于通过添加木聚糖酶从小麦饲粮中头体重约为45的“杜X长X大”三元杂交生长释放出低聚木糖，从而对肠道发挥益生作用的研猪，分为7组，每组3个重复，每个重复6头猪。具究，目前相关文献报道还很少。为使小麦饲粮中体分组是：对照组(CON组)饲喂玉米一豆粕型基的木聚糖被木聚糖酶水解，本次试验在生长猪小础饲粮，W20组饲喂20％d~麦基础饲粮，W20X组麦饲粮中添加足量的木聚糖酶水解小麦中的木聚饲喂20％小麦基础饲粮+200U／kg木聚糖酶，收稿日期：2014—03—14基金项目：农业部948(2011一G7)作者简介：胡向东(

6、1957一)，男，浙江温州人，硕士，研究方向为饲料添加剂开发。E—mail：~crown@hz．cn}通讯作者：胡彩虹，副研究员，博士生导师，E-mail：chhu@zju．edu．cn动物营养学报26卷W40组饲喂40％小麦基础饲粮，W40X组饲喂1．2试验饲粮40％tJ~麦基础饲粮+200U／kg木聚糖酶，W60组参照NRC(1998)45kg生长猪的营养需要量饲喂60％小麦基础饲粮，W60X组饲喂60％小麦配制玉米一豆粕型基础饲粮，用小麦部分替代基础基础饲粮+200U／kg木聚糖酶。自由采食和饮饲粮中的玉米和豆粕配制试验饲粮，其组成

7、及营水，试验期50d。养水平见表l。表1试验饲粮组成及营养水平(风干基础)TablelCompositionandnutrientlevelsofexperimentaldiets(air—drybasis)％预混料为每千克饲粮提供Thepremixprovidedthefollowingperkgofdiets：VA2000IU，VD3200IU，VE20IU，VK31mg，VB11．5mg，VB23．0mg，D一泛酸D-pantothenicacid10mg，烟酸nicotinicacid20mg，VB61．5mg，氯化胆碱choli

8、nechloride500mg，叶酸folicacid0．5mg，生物素biotin0．10mg，VBl216txg，Zn80mg，Cu7．0mg，Fe80mg，Mn4．0mg，Se0．2mg