湖南省娄底市2020学年高二化学上学期期中试题 文（含解析）.doc

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1、湖南省娄底市2020学年高二上学期期中考试理综（文）化学试题1.下列物质中不能发生水解反应的是A.淀粉B.纤维素C.蔗糖D.葡萄糖【答案】D【解析】【详解】A.淀粉属于多糖，在酸性条件下，可以水解生成葡萄糖，故A错误；B.纤维素属于多糖，在酸性条件下，可以水解生成葡萄糖，故B错误；C.蔗糖属于双糖，在酸性条件下，可以水解生成一分子葡萄糖和一分子的果糖，故C错误；D.葡萄糖属于单糖，不能水解，故D正确。故选D。【点睛】双糖和多糖在催化剂条件下能够发生水解生成葡萄糖，单糖不能够发生水解。2.下列物质中，属于纯净物的是A.甘油B.煤油C

2、.石油D.豆油【答案】A【解析】【详解】A.甘油是丙三醇，属于纯净物，故A正确；B.煤油的主要成分为C10-C16烷烃，还含有少量芳香烃、不饱和烃、环烃等，属于混合物，故B错误；C.石油主要是由多种碳氢化合物组成的混合物，故C错误；D.豆油属于油脂类，天然油脂一般都属于混合物，故D错误。故选A。3.膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是①玉米②精制面粉③西芹④豆腐A.①②B.①③C.②④D.①④【答案】B【解析】【详解】玉米和面粉的主要成分是淀粉，但精制面粉在制作过程中去掉了大量纤维

3、素（细胞壁），玉米却不经过该处理，所以含纤维素较多。西芹的茎含有大量纤维素。豆腐在制作过程中也经加工处理去掉了纤维素，主要成分是蛋白质，故含膳食纤维较多的是①③。故选B。4.鉴别油脂和石蜡油的试剂最好是A.硫酸B.食盐C.NaOH的酚酞溶液D.Na2CO3溶液【答案】C【解析】【详解】油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，而石蜡油是多种烃的混合物，油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，而石蜡油不能，油脂加入滴有酚酞的NaOH溶液（红色），振荡并微热片刻，红色褪去，而石蜡油不褪色。故选C。5.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子

4、式为C27H46O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是A.C6H13COOHB.C6H5CH2COOHC.C7H15COOHD.C6H5COOH【答案】D【解析】【详解】胆固醇和酸通过酯化反应生成酯，同时还生成1分子水，所以根据原子守恒可知酸中碳原子是34－27＝7，氢原子是50＋2－46＝6，氧原子是2＋1－1＝2，分子式为C7H6O2，答案D符合题意。故选D。6.变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了A.氧化反应B.加成反应C.取代反应D.水解反应【答案】A【解析】试题分析：油脂长时间放

5、置，分子中的不饱和键易被氧化，生成醛、酮等化合物而具有难闻的气味，所以变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味，答案选A。考点：考查油脂的性质。7.蛋白质是人体必需的重要营养物质之一。下列食物中，富含蛋白质的是A.馒头B.豆腐C.西红柿D.豆油【答案】B【解析】【分析】根据蛋白质的主要食物来源判断。【详解】A.馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故A错误；B.豆腐中主要含有蛋白质，故B正确；C.西红柿中主要含有维生素，故C错误；D.豆油中主要含有油脂，故D错误。故选B。【点睛】解答本题时要注意蛋白质主要存在于动物肌肉

6、、奶类及制品、豆类及制品中，试题难度不大。8.诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别属于A.纤维素、脂肪B.淀粉、油脂C.蛋白质、烃D.蛋白质、植物油【答案】C【解析】【详解】“丝”中含有的物质是蛋白质，“泪”指的是液态石蜡，液态石蜡属于烃。故选C。9.生活在某些山区的人，由于饮用的水和食物中缺碘，导致某些人患病，该病的主要症状是A.身体消瘦B.食欲旺盛C.血糖浓度升高D.甲状腺增生肿大【答案】D【解析】【详解】碘是合成甲状腺激素不可缺少的原料，由于水和食物中缺碘，合成的甲状腺激素就不足，通过反馈，垂体分泌的

7、促甲状腺激素就增加，从而促进了甲状腺代偿性的增生，以扩大吸收碘的面积，这种病叫做甲状腺增生肿大。故选D。10.微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不属于微量元素的是A.FeB.IC.HD.F【答案】C【解析】【详解】人体内大约含有27种必需元素，其中常量元素为：O、C、H、N、Ca、P、K、S、Cl、Na、Mg等，微量元素为：Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni、Co、B等，故选C。11.下列同学饮食习惯科学的是A.多吃肉，少吃蔬菜

8、水果B.合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡C.为防止变胖，炒菜时不放油D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水【答案】B【解析】试题解析：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取