美食小吃拍摄.ppt

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1、商品摄影教程第10章美食小吃第10章美食小吃[技能要求]熟练运用适合拍摄美食的布光方法。精确控制焦点位置和景深范围，充分刻画出美食的细节。在美食造型方面有所突破，拍摄出具有美感的美食照片。第10章美食小吃[效果展示]第10章美食小吃[拍摄概述]1、关于食物主体的选择2、食物容器的选择3、食物的摆放4、选择恰当光质的光线5、常用的光位6、选择专业微距镜头7、附件的准备随着物流的发展，当送货速度与包装的安全性得到解决后，美食类的商品也开始大量在网络商店中销售。这使得拍摄美食的需求大大增加。10.1茶壶套装10.1.1拍摄解析1.基本思路拍摄麻辣小龙

2、虾的时候，要注意从原料环节开始拍摄，因为这种熟食产品，往往消费者比较注重产品原料的品质或是加工过程。第10章美食小吃2.器材附件的准备第10章美食小吃3.布光示意图第10章美食小吃10.1.2拍摄选料加工环节拍摄选料加工环节的时候，建议使用中长焦的微距镜头。另外此时的光线应以顺光为主，可以比较清晰的展现出细节。第10章美食小吃10.1.3烹饪与刚出锅的照片拍摄烹饪过程的照片时，最好是使用长焦镜头，因为这时要避免热油沾到镜头，最好再给镜头加上UV镜以便保护。由于烹饪是一个动态的过程，所以需要设置一个较快的快门速度，以便拍摄到清晰的画面。刚出锅的时

3、候，往往小龙虾的色泽较好，这时可以抓紧时间进行拍摄。这里用筷子夹起小龙虾，既突出了主体，又丰富了画面整体的层次感。第10章美食小吃10.1.4两种常用的取景角度拍摄麻辣小龙虾这类简单但又色彩突出的食品，可以尝试两种取景角度。一种是比较传统的斜45°取景，另一种方式是从较高的位置，垂直90°拍摄。第10章美食小吃10.1.5通过冷暖色改变小龙虾色彩冷暖色调的变化，会改变小龙虾的色彩感觉。拍摄者可以根据表达需求灵活设置。第10章美食小吃10.2铁板鸡蛋煎饼10.2.1拍摄解析1.基本思路铁板鸡蛋煎饼的特点是比较松脆，表面具有一种粗糙的质感，由于是烤

4、制的食品，因此外观色泽也比较诱人。拍摄时要注意表现出它的纹理质感与色泽，并且要谨防煎饼残渣出现在画面中。第10章美食小吃2.器材附件的准备第10章美食小吃3.布光示意图第10章美食小吃10.2.2拍摄食品外包装由于这里的铁板鸡蛋煎饼是具有完整外包装的，因此首先要带着包装进行拍摄。在拍摄的时候，不要让包装表面的高光遮挡住了包装上的文字，另一方面要注意调整拍摄角度，让包装边缘的文字得到展现。第10章美食小吃10.2.3缩短补光距离展现细节当主光的亮度和反光板材料本身的反光率确定之后，要想进一步增强补光的效果，就需要缩短补光的距离。第10章美食小吃1

5、0.2.4高机位俯拍正反面采用高机位，以90°垂直角度拍摄煎饼的两面。第10章美食小吃10.2.5清理干净食物的残渣有时候由于运输原因，铁板鸡蛋煎饼会被碰损，产生一些残渣，或者是由于我们需要拍摄切口断面，掰断的时候产生残渣。一般来说这种食物残渣需要被清理干净后再进行拍摄，因为它们容易让画面产生一种杂乱感，并且也容易让食物看上去过于廉价、低档。此外，如果不清理，这些食物残渣也可能沾染到摄影器材。第10章美食小吃10.2.6收缩光圈后再拍摄煎饼断面将饼干类的食物掰开后拍摄断面是一种常用的技法，拍摄断面可以展现出食物的质地，容易引发观者对于食物口感的

6、联想，使画面看上去更诱人。由于拍摄距离缩短，因此景深范围也缩小，所以这时拍摄者需要收缩光圈，补偿损失的景深范围。第10章美食小吃