植物可溶性糖测定.doc

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1、植物可溶性糖(solublesugar)测定:蒽酮比色法糖在硫酸的作用下生成糠醛，糠醛再与蒽酮作用，形成一种绿色的络合物。在低浓度时，625nm的OD值与糖含量成正相关。该实验方法简便，但没有专一性，对于绝大部分的碳水化合物都能与蒽酮反应，产生颜色。实验用品721型分光光度计，分析天平，研钵，恒温水浴锅，烧杯，刻度试管，大试管，移液管，漏斗，玻璃棒，试管架，吸耳球，滤纸试剂：活性炭，酒精（80%）葡萄糖标准溶液：称取已在80℃烘箱中烘至恒重葡萄糖100mg,配制成500mL溶液，即得每mL含糖为2

2、00μg的标准溶液。蒽酮试剂：称取1g经过纯化的蒽酮，溶解于1000mL稀硫酸中即得。稀硫酸溶液由760mL浓硫酸（比重1.84）稀释成1000mL而成。实验步骤1.可溶性糖的提取：称取0.5g的新鲜植物叶片，于研钵中加80%酒精4ml，仔细研磨成匀浆，倒入离心管内，置于80℃水浴中不断搅拌30min，离心10分钟(5000转/min)，收集上清液于10ml的刻度试管中，其残渣加2ml80%酒精重复提1次，合并上清液。在上清液中加0.5g活性炭，80℃水浴脱色30min，定容至10ml，过滤后取滤

3、液(稀释10倍或20倍后)测定。2.显色及比色：吸取上述糖提取液1mL，放入一干洁的试管中，加蒽酮试剂5mL混合之，于沸水浴中煮沸10分钟，取出冷却，然后于分光光度计上进行测定，波长为625nm，测得吸光度。从标准曲线上查得滤液中得糖含量（或经直线回归公式计算），然后再行计算样品中含糖百分数。3.绘制标准曲线：取标准葡萄糖溶液将其稀释成一系列不同浓度的溶液，浓度分别为每mL含糖0、30、60、90、120、150、180μg。按上述方法分别测得其吸光度，然后绘制A625－糖浓度曲线，或进行直线回归

4、求得直线方程。试剂（ml)管号1234567葡萄糖标准液00.150.30.450.60.750.980%酒精1.00.850.70.550.40.250.1蒽酮-硫酸试剂5555555葡萄糖浓度（ul/ml)0306090120150180样品中含糖量％：设V为植物样品稀释后的体积（mL）；C为提取液的含糖量(μg/mL)；W为植物组织鲜重(g)可溶性糖含量％＝(C×V)/(W×106)×100%可溶性糖(SS)含量的测定:根据赵世杰[20]的方法。准确称取一定量新鲜叶片置于预冷的研钵内,加入5

5、mL10%三氯乙酸(TCA),于冰浴中研磨匀浆以4000r/min离心10min。吸取上清液2mL(对照加2mL蒸馏水),加入2mL0.6%TBA(用10%TCA配置),混匀物于沸水浴上反应15min,迅速冷却后再离心。取上清液于450nm波长处测定光密度。可溶性糖的浓度(mmol/L)=11.7D450,然后进一步换算成叶片可溶性糖含量,单位为μmol/g,FW。