酒店2015全年活动推广策划活动方案及工作计划.doc

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1、餐厅年度假日营销推广季度月份勾选日期节日名称备注第一季度元月　1月1日元旦[法定假日1天]NewYear'sDay　二月　2月14日情人节Valentine'sDay　　2月18日春节除夕[法定假日3天]SpringFestival　三月　3月5日元宵节LanternFestival　　3月8日国际妇女节[法定假日]InternationalWomen'sDay　　3月31日复活节Easter　第二季度四月　4月5日清明节[法定假日1天]TombSweepingDay　五月　5月1-7日劳动节[法定假日

2、7天]黄金周InternationalLabour′sDay　　5月10日母亲节morther'sday　六月　6月1日儿童节[法定假日]InternationalChildren'sDay　　6月20日端午节[法定假日3天]DragonBoatFestival　　6月21日父亲节father’sday　第三季度八月　8月20日七夕　九月　9月27日中秋节[法定假日1天]　第四季度十月　10月1日国庆节[法定假日3天]NationalDay　　10月12日感恩节　　10月21日重阳节　十二月　12月22

3、日冬至　　12月24日12月25日圣诞节、平安夜MERRYCHRISTMAS　服务内容包含，主题策划和文案策划，活动推广期间的所有物料设计。2015年工作计划2015年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。一、创造品质，树立新形象1、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(所有部门员工)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量

4、研讨会建设成为部门人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成营运部的管理品牌项目。2、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的质素，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为营运部的服务典范，树立营运部的优质服务窗口，制造服务亮点。3、协助出品部门，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，2015年度将继续协助出品部在顾客意见收

5、集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。4、调整培训方向，创建学习型团队2015年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把营运部打造成为一支学习型的团队。5、优化培训课程，提升管理水平2015年的部门培训主要课程设置构想是：把2014年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。6、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作

6、，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!二、2015年推行营销计划月份活动主题活动内容1月份公司团餐满30人以上可预订自助晚餐2月份情人节套餐

7、推广，鲜花VS巧克力，浪漫情人烛光餐春节各类年夜饭、守岁活动，港团接待自助晚餐年初八开始推出天天自助晚餐，3人同行1人免费，2人送晚餐券3月份元宵节自助晚餐当天停止优惠活动，推行中国情人节，鲜花送情人三八妇女节自助晚餐，鲜花送妇女，“半边天”特惠活动日4月份商务套餐推广快捷的商务套餐5月份五一劳动节旅行社团队营销活动母亲节“感恩慈母，心系亲情”自助晚餐，鲜花送母亲6月份六一儿童节“快乐小精灵”自助餐活动，当天派送小礼品端午节“端午浓情粽意”自助餐父亲节“父爱如山，父亲也需要关爱”自助餐活动，精美小礼品送

8、父亲清凉夏日活动清凉一夏的自助餐的活动7月份8月份党的生日联络各企业开展党员表彰会议，带动消费学生暑假活动日凭学生证消费赠送精美礼品七夕情人节“七夕乞巧，红豆相思”情人自助餐，赠送相思豆/鲜花八一建军节八月军人优惠活动月状元宴凭升学（大学）录取通知书消费赠送蛋糕一磅9月份教师节凭教师证优惠中秋节“但愿人长久，千里共婵娟”赏月、看节目、猜灯谜，团员全家福及月饼售卖活动10月份国庆节婚寿宴、旅行团营销活动重阳节“尊重老人，中国美德”，凭老人证优