细菌的理化性状与新陈代谢课件.ppt

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1、细菌的理化性状与新陈代谢细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型——自养菌和异养菌。自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体成分。异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。异养菌包括腐生菌(saprophyte)和寄生菌(parasite)。所有的病原菌都是异养菌，大部分属寄生菌。细菌的理化性状光学性质——细菌为半透明体。表面积——细菌体积微小，相对表面积大。带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。渗透压——

2、菌体内为高渗透压。细菌的物理性状：细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。一.细菌的能量代谢发酵需氧呼吸厌氧呼吸细菌的新陈代谢与能量转换二.细菌的代谢产物（一）分解代谢产物和细菌的生化反应细菌种类不同——细菌酶不同——分解物质能力不同——代谢产物不同——鉴别作用细菌生化反应——检测细菌对各种基质的代谢作用及代谢产物以鉴别细菌种类的生化试验。糖发酵试验VP试验甲基红试验枸橼酸盐利用试验吲哚试验硫化氢试验尿素酶试验自动化仪器分析糖发酵试验细菌分解糖发酵产酸+发酵产酸产气+不发酵糖发酵试验VP试验与甲基红实验产气杆菌丙酮酸脱羧乙酰甲基甲醇KOH二乙酰+胍基红色（V

3、P阳性）产气杆菌生成酸类减少pH大于5.4甲基红橘黄色（阴性）大肠杆菌pH小于4.5甲基红红色（阳性）VP试验阴性阳性大肠杆菌：—产气杆菌：+甲基红试验阳性阴性对照大肠杆菌：+产气杆菌：—枸橼酸利用试验产气杆菌分解枸橼酸盐碳酸盐产碱深兰色（阳性）枸橼酸利用试验大肠杆菌：—产气杆菌：+吲哚试验色氨酸色氨酸酶吲哚（无色）+对二甲氨基苯甲醛（黄色）玫瑰吲哚（红色阳性）阳性吲哚试验大肠杆菌：+产气杆菌：—H2S试验细菌分解含S氨基酸H2S↑+FeSO4FeS↓（黑色阳性）H2S试验尿素酶试验细菌分解尿素产氨酚红红色（阳性）尿素酶试验对照阳性阴性热原质(pyrogen)：或称致热原。

4、是细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应物质。产生热原质的细菌大多是革兰阴性菌，热原质即其细胞壁的脂多糖。毒素与侵袭性酶：细菌产生外毒素和内毒素两类毒素。外毒素(exotoxin)是多数革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长繁殖过程中释放到菌体外的蛋白质；内毒素(endotoxin)是革兰阴性菌的脂多糖。色素：细菌的色素有两类——水溶性色素，能弥散到培养基或周围组织。脂溶性色素，不溶于水，只存在于菌体，使菌落显色而培养基颜色不变。抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。维生素：细菌能

5、合成某些维生素除供自身需要外，还能分泌至周围环境中。（二）合成代谢产物