仁果类果树生产技术课件.ppt

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1、任务四仁果类果树生产技术4-1苹果商丘商贸学校李良华苹果简介苹果属蔷薇科、仁果亚科，苹果属。全世界苹果属植物有36个种，原产于我国的有3个种，其中有的是栽培种，有的作砧木供观赏用。河南省是苹果主产省，栽培面积居全国第三位，产量少于山东、陕西和河北省，居全国第四位。优质苹果主要分布在灵宝、陕县、渑池等地。一、苹果的种类和品种（一）主要种类1、苹果现在世界上栽培的苹果品种绝大多数属于本种，或本种与其他种的杂交种。我国原产的绵苹果和从国外引入的西洋苹果都属于本种。生产上有价值的主要有道生苹果（世界各地均有分布，为广泛应用的半矮化砧）、乐园苹果、红肉苹果等。2、沙果有名花红、文林郎果、林檎，蔷薇科苹果

2、属植物、落叶小乔木。春夏之交开花，在枝顶呈伞形排列，果实扁圆形。3、海棠果又名楸子、海红、红海棠果、柰子，分为西府海棠、贴梗海棠、垂丝海棠、木瓜海棠、四季海棠等，落叶小乔木。花红（二）主要品种世界上的苹果品种在一万种以上，我国的苹果品种近500个，作为生产用的约100个，其中常用品种20个。1、红富士日本育成，1980年引入我国。果实大型，平均单果重220g，最大果重650g，果实圆形至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8.果实发育期170—180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果较轻，成熟前无裂果。果形指数是指果实纵径与横径的比值。以苹果为例，通常果形指数是0．8－0．9为圆形或近圆形，0．

3、8－0．6为扁圆形，0．9－1．0为椭圆形或圆锥形，1．0以上为长圆形。品种特性和环境条件都影响其果形指数2、乔纳金美国品种。果实较大，扁圆至圆形，单果重250g左右。果面光滑，底色黄绿，着橙红霞或不显著的红条纹，着色良好的果为全面橙红色；果面蜡质多，果点多而小，带绿色晕圈，明显易见。果肉浅黄色，质细松脆，味较甜，稍有酸味，有特殊芳香，品质上等。稍耐贮藏，一般可放至春节前后。果实生育期155天左右，有采前落果现象，10月上中旬果实成熟。果面“易返糖”，贮藏期易分泌蜡质。新乔纳金日本从乔纳金的芽变中选出的浓红型新品种，植物学特征与乔纳金基本无差别，唯果实着色较浓，有明显的浓红条纹，综合经济性状优

4、于乔纳金。新乔纳金3、新红星原产美国，树体强壮、直立，枝粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实中大，单重150--200g。果面浓红色泽艳丽，果形高桩，五棱突出，外观美，香甜可口。新红星4、红将军（早富士)：富士早熟芽变优系。果实近圆形，果个大，平均单果重307g，果桩高。果形指数0.86；果面光洁，着鲜红色彩或全面鲜红色。肉质细脆爽口，汁多，可溶性因形物13.5-15.9％，含酸0.32％。果实风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。采收期为9月中旬，比富士提前1个多月。耐贮性强，自然贮藏可到春节。可在中秋节和国庆节前上市，市场前景广阔。5、藤牧一号原产美国，又名南部魁。果实圆形

5、或长圆形，平均果重217g。果皮底色黄绿，果面60--80%着红色至浓红色；果肉黄白，肉质细脆酸甜可口香味浓郁。果实发育期90天，7月中旬成熟。适应性强，对蚜虫抗性强，较抗落叶病。结果早、丰产，定植第二年开花结果，第四年进入盛果期，产量2250kg/（667㎡），是具有发展前途的早熟品种。二、生物学特性（一）生长习性落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15m，栽培条件下一般3--5m。1、枝营养枝按长度和强弱可分为徒长枝，发育枝（长枝、中枝、短枝）、纤细枝、叶丛枝。2、叶单叶互生，叶缘有锯齿。叶柄长1.5--3cm,托叶披针形，全缘，早落。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，幼时两

6、面有短柔毛。3、根根系水平伸展是树冠的1.5--3倍，深度在80cm左右土层中，主要根群集中在20--60cm土层内。根系的生长比地上部分开始活动早，而结束晚，一年内有2-3次生长高峰，根系的生长高峰与上部枝叶和果树迅速生长交替进行。第一次生长高峰在3月上中旬至4月下旬，此次高峰发根多但持续时间短。进入盛果期以后的大树多数没有第一次发根高峰第二次高峰出现在新梢停长时，生长持续35--40天，是全年发根数量最多的时期。第三次高峰在9月上旬至11月下旬，此次发根数量虽不如前两次多，但持续的时间最长。根系的生长状况受温度、水分、通气状况等环境因素的影响，3℃时开始生长，7℃以上生长加快，20--24

7、℃最适宜根的生长，土壤相对湿度60--80%、含氧量10--15%、PH6.5--7.0时根系活跃。（二）结果习性1、花花两性，伞房或伞形花序，3-7朵花，花瓣白色，含苞时带粉红色，直径3--4cm;集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm,密被绒毛；雄蕊2枚，花柱5枚。花芽及花芽分化混合芽，按着生位置分为顶花芽和腋花芽，以顶花芽为主，有些品种在粗壮的一年生枝的中上部或秋梢上易形成腋花芽，成为早期结果