食品安全教案word版本.doc

食品安全教案word版本.doc

ID:57242712

大小:29.50 KB

页数:14页

时间:2020-08-07

食品安全教案word版本.doc_第1页
食品安全教案word版本.doc_第2页
食品安全教案word版本.doc_第3页
食品安全教案word版本.doc_第4页
食品安全教案word版本.doc_第5页
资源描述:

《食品安全教案word版本.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、食品安全教案精品文档食品安全教育教案第一课时:一、教学目的:1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。2、了解在学校注意一些食品方面的安全。二、教学形式:以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。三、教学前准备:1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。2.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则。喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。1、预

2、防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。收集于网络,如有侵权请联系管理员删除精品文档3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛,下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项

3、,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……(三)抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)3、方便面是不是

4、可以作为主食?(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)收集于网络,如有侵权请联系管理员删除精品文档5、能空腹喝牛奶吗?(不能)(四)辩论题小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答:利:卫生,不易传染各种疾病。弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。结论:弊大于利、应停止使用。(五)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。食品安全真重要,病从口入危害大。良好习惯要养成,食品挑选切

5、注意。“三无”食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。油炸腌制要少吃,健康危害正面临。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。(六)老师小结收集于网络,如有侵权请联系管理员删除精品文档第二课时:一、教学内容:食品卫生安全知识二、教学目的:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,预防发生食物中毒。三、教学过程:(1)图片导入:1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防

6、食品中毒。(2)重点讲述:预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。1、认识食物中毒特征。潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病收集于网络,如有侵权请联系管理员删除精品文档胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识:出现上

7、述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。3、预防发生食物中毒:A.养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。I.不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。J.谨慎选购包装食品,认真查看

8、包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS收集于网络,如有侵权请联系管理员删除精品文档):为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。