2016盐城市对口单招一模旅游管理专业试卷

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1、绝密启用前盐城市2016年普通高校对口单招高三年级第一次调研考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。第Ⅰ卷1页至4页，第Ⅱ卷5页至12页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第Ⅰ卷（共60分）注意事项：1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填写试卷上的姓名、考试证号等项目。2.请考生把第Ⅰ卷的答案填写在第Ⅱ卷上，填写在第Ⅰ卷上无效。一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在下列每小题中，选出一个正确答案，将答题卡上相应题号中正确答案的字母标号涂黑）1．下列关于预订种类的说法中错误的是A．对

2、于临时性预订，饭店一般没有足够的时间给客人以书面确认，均予以口头确认B．绝大多数饭店给持有确认书的客人享用较高的信用限额和一次性结账服务C．如果客人在临近抵店日期时预订，饭店没有足够时间收取预付款，则可让客人使用信用卡做担保，进行预订D．“第一夜免费制度”只针对确认性预订和保证性预订的客人，与临时性预订的客人无关2．以下部门中，不需要向其传递“当日未到客人报表”的是A．预订处B．接待处C．营销部D．前厅部经理3．下列属于前厅接待控制中事后控制的是A．正确显示客房状态B．确保前厅接待服务所需的各类设施设备的良好工作状态C．注重仪容仪表和行为规

3、范，时刻保持良好的工作状态和饱满的精神状态D．及时同一般客户，定期同主要客户及相关岗位进行有效沟通4．下列有关洗衣服务的叙述，不正确的是A．楼层服务员每天9:30前进房查房时，要留意房内有无客人要洗的衣物袋12（旅游管理专业综合试卷）B．客房内均配有洗衣单及可重复使用的布料洗衣袋C．客人电话通知或将需洗衣物袋放在门边，服务员发现后及时收取D．洗衣房服务员在下午5点后将洗好的衣服送至楼层5．卧室清扫程序中________项工作后应进行卫生间的清扫整理。A．擦B．查C．添D．吸6．根据曹雪芹《红楼梦》中记述而开发的红楼菜肴属于A．地方菜B．宫廷

4、菜C．官府菜D．素菜7．使餐饮服务易于实现的产品是A．桌椅B．菜肴C．礼貌D．意识8．下列用冰箱冰镇的酒水是A．白葡萄酒B．啤酒C．葡萄汽酒D．玫瑰露酒9．下列不属于无形产品质量的是A．服务态度B．服务技能C．服务环境质量D．安全卫生10．以下国际旅游组织中，总部设在美国旧金山的是A．世界旅游组织B．太平洋亚洲旅游协会C．国际旅游科学专家协会D．世界旅行社协会11．下列不属于旅游可持续发展的途径和方法的是A．实施生态恢复和保护措施B．加强环境管理，增强环境意识C．保护旅游地的生命力和多样性D．制定生态旅游环境规划12.在人的活动交际中，有人

5、精力充沛，动作迅猛；有人行动迟缓，动作无力，这些差异属于方面的特征。A．能力B．气质C．性格D．兴趣13．外国旅游者登上了长城，就买了一件“我登上了长城”的文化衫穿起来，表现了他的心理。A．求知B．求尊重C．求有纪念价值D．求新异14．下列有关我国七大古都的叙述，错误的是A．西安是建都时间最长的古都，称为“十三朝古都”B．洛阳向有“九州腹地，十省通衢”之称，为“九朝古都”12（旅游管理专业综合试卷）C．河南拥有古都最多，即洛阳、开封、郑州D．杭州是七大古都之一，也是闻名遐迩的风景旅游城市15．下列水体旅游资源不属于华东旅游区的是A．漓江B．

6、西湖C．瘦西湖D．千岛湖二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。下列每小题中有两个或两个以上的选项是正确的，在答题卡上将正确选项的标号涂黑，多选、少选、错选均不得分）16．下列有关行李服务的叙述中错误的有A．搬运行李时，客人的贵重物品、易碎品应让客人自己保管B．引领客人时应走在客人的右前方，距离客人二三步C．团队行李到店时，由领班与外行李员清点行李件数，检查行李破损情况D．接到接待处换房通知后，应问清客人房号、行李件数和送下行李的准确时间17．下列有关对客服务中的语言技巧的叙述，正确的有A．前厅服务人员要尽量熟记客人的姓名和

7、称谓，并用正确的姓名和称谓称呼他们B．建议式语气主要用于向客人提出某种建议，基本用途和句式同“询问式”语气相近，只是口气更加自信C．在饭店对客服务过程中，理解客人在不同自我状态下的行为方式，采用相应的自我状态同客人进行交流，会产生不同的结果D．对于“成人自我”状态的客人，前厅部服务人员可以同客人平等协商，相互谅解，共同寻求解决问题的最好办法18．下列客房用品中不属于一次性消耗用品的是A．hairdryerB．toothbrushC．quiltD．electrickettle19．下列鸡尾酒是以白兰地为基酒的有A．亚历山大B．旁车C．曼哈顿D

8、．红粉佳人20．下列法式菜肴与酒水搭配正确的有A．清汤用白葡萄酒B．炸蛙腿用香槟C．点心和水果用甜酒D．野味用红葡萄酒21．下列有关我国古代旅行和旅游的叙述，正确的有12（旅游管