食品标签标识常见的问题.pdf

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1、。食品标签标识常见的问题一、基本问题1、产品商品名称与真实属性字号不同，如某一饮料产品“氨基酸”比“营养素饮料”字号大、突出明显；2、宣传选用“名贵佐料”、“珍贵调料”“五谷杂粮”但配料表中未有体现。产品中有芝麻，但其配料表中并无标示“芝麻”。宣称使用富硒米和东北大米实际为普通糯米；注：应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。3、产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，在产品标签上标示该种食品实物图案误导消费者将购买的食品或食品的某一性质

2、与另一产品混淆；注：不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。4、宣传疗效、保健，如声称：“提神、补脑”“清热解毒”；注：不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。5、部分茶叶产品标签内容写在合格证上；注：标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。6、标签单一标示繁体字，繁体字不属于规范汉字；注：应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。7、使用了外文但没有标示对应的中文；注：可以同时使用外文，但应与中

3、文有对应关系。8、拼音、外文字体大于相应的中文字体；注：可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。9、强制标示内容的字体高度小于1.8mm；注：预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。10、内外包装标示内容不一致。如生产日期标示不同：一个标180天，一个标半年；注：个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。。1。11、外包装未易开启识别或透过外包装物能清晰地识别的礼盒包装，外包装未标示所有强

4、制标示内容。注：若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。二、名称问题食品名称不能反映食品的真实属性或未选用产品标准所规定的名称。属性指事物（实体）本身固有的性质。食品的品名要求直接反应食品的真实属性。例如饮料、啤酒、咖啡、饼干等，观其名即可知道其属性。但有些食品标签的品名却不能或很难反应其本质属性，如大米标示为“泰香”、“雪花粘”,膨化食品标示为“龙虾条”、“牛肉串”。注：应在食品标签的

5、醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。三、配料表问题1、配料名称不规范，有国标的配料未标准名称，如糖未标注“白砂糖、绵白糖、冰糖、赤砂糖”、盐未标注“食用盐”、酱油未标注“酿造酱油、配制酱油”、鸡精未标注“鸡精调味料”、鲜蛋未标注“鲜鸡蛋”等；注：预包装食品的标签上应标示配料表,配料表中的各种配料应清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。2、单一配料如饮用水、大米、茶叶、冰糖等产品未标示配料；注：单一配料的预包装食品应当标示配料表。3、加入量超过2%的配料未按递减顺序排列；注：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序

6、一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。4、复合配料未标示，如植脂末等未标示原始配料；注：如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。5、复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂未标示，如酱油应标示酱油（含焦糖色）；注：复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。。2。6、食品

7、添加剂的具体名称未标示GB2760中的通用名称，如红曲粉未标注成“红曲米、红曲红”，阿斯巴甜未标注成“成阿斯巴甜(含苯丙氨酸）”，呈味核苷酸二钠未标注成“5’-呈味核苷酸二钠标”，属于咸味香精、商品名称为“牛肉粉”的未标注成”食用香精”，变性淀粉未标示GB2760中的通用名称；注：食品添加剂应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。7、复配食品添加剂如泡打粉等未标示在终端产品中具有功能作用的每种食品添加剂；注：应当在食品配料表中一一标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂。8、标签强调高钙、高纤维、富含氨基酸，但没有标示

8、其含量；注：如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。9、标示“无糖”、“低糖”、“低脂”、“无盐”等未标示其含量。注：如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含