单果、复果、聚合果.doc

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1、由于雌蕊结构不同，形成三类不同形式的果实，即单果、复果、聚合果。[单果]由一个雌蕊或合成雌蕊形成的果实叫做单果。因果皮性质不同可分为浆果、核果和梨果三类。1、浆果：果皮大部发肉质化，充满着液汁，内含多数种子，例如番茄、茄、柿等。取番茄之果横剖之，最外一层皮质化的为中果皮，包围种子外浆质的为内果皮，中间的部分为胎座，种子生于肉质化的中轴胎座上，子房二室或三室（但成熟的果实不一定，要从里面长出假隔壁分成多室）。2、瓠果：瓠果亦属浆果，它是由子房和花萼。花冠和雄蕊基部的组织肥厚而成的，因此属于假果。例如南瓜、黄瓜、西瓜

2、等是，取黄瓜果实横剖之，黄瓜是由三个心皮组成的。种子着生腹缝线上，侧膜胎、胎座肉质化，特别发达，外果皮、中果皮、内果皮均肉质化，为食用的主要部分。3、柑果（橙果）：柑果亦属浆果，它是由多个心皮而具中轴胎座的子房发育而来的，例如柑桔属的果实。取柑桔剖开观察之，外界皮和中果皮紧相连合，外果皮呈革质，有挥发油腺，中果皮中有许多分枝的维管束，内果皮膜质分隔成瓣（即桔瓣），里面长出许多肉质多浆的腺毛，是食用之主要部分。4、核果：核果由单雌蕊长成，内果皮由石细胞组成，特别坚硬，包在种子之外，形成果核，例如桃、梅、李、杏等。取

3、桃果纵剖之，可知为一心皮组成，核内含一枚种子，果实最外面的皮为外果皮，包括表皮和表皮下之厚角组织，中果皮发达，全由薄壁细胞组成，包括表皮和表皮下之厚角组织，中果皮发达，全由薄壁细胞组成，为食用的部分，内果皮坚硬包的种子外面，即平日所称的“核”，核内的种子即平日所称的“仁”。5、梨果：梨果属假果，是子房和花筒愈合一起发育成果实，由多心皮组成，例如梨、苹果。取梨或苹果的果皮横剖之，果肉之大部分是花筒形成的，中部才是由子房发育而来的，分别观察以下几个部分：a、花筒：为肉质可食部分，果实之大半。b、果心线：仔细观察在萼筒

4、部分靠近子房外缘，共有十个维管束，排成内外两轮，叫做果心线，外轮五个维管束，是萼片的维管束，内轮五个维管束是化瓣的维管束。c、子房：在花筒之内，仅占中央一小部分，由五个心皮组成。分别观察心皮背束和腹束、外果皮和花筒没有明显的界限内果皮木质化呈薄膜状，包被在种子下面。d、种子：在子房室内，为木质化之内种皮所包。（二）干果：果皮干燥，成熟后果皮开裂或不开裂，因而可分为裂果和闭果。1、裂果：一个果实内含多数种子，成熟后，果皮裂开散出种子，根据开裂方式不同，可分下列几种。（1）果：由一心皮长成，成熟时，沿一个缝线（腹缝线

5、或背缴线）裂开，例如八角茴、梧桐、芍药、牡丹、飞燕草等。（2）荚果：由一心皮单雌蕊长成熟时，沿背疑缝线，腹缝线裂开这是豆科植物特有的果实，例如绿豆、豌豆、蚕豆等。取绿豆之荚果观察，豆荚由子房壁发展而来，豆荚怎样会裂开的当果实成熟时，豆荚借弹力散布种子，种子附着在腹缝线上，属边缘胎座。（3）蒴果：由多心皮组成，一室或多室，每室含多个种子，果实成熟时有种种裂开的方式。（纵裂）果实沿缝线纵向裂开，观察牵牛花、棉花的果实注意各由哪边缝线裂开。（横裂）（又叫盖裂）果皮横裂为二，上部呈盖状，观察马齿苋，车前的果实。（孔裂）观

6、察罂粟的果实，在每个心皮的顶端，裂开一个小孔，在蒴果的上部有一圈小孔，种子很小，风摇果动，种子即大量从孔中飞出。（4）角果由两上心皮合生，子房一室，是假隔膜，故分成二室，成熟时，果皮由下向上裂开成两片并脱落。只留假隔膜，这是十字花科植物所特有的。观察油菜、白菜的果实，这是长角果、荠菜、独行菜的果实为短角果，扯开果皮，观察它们的假隔膜。2、闭果果实内只含一粒种子，成熟后，果皮不开裂，有下列几种：（1）瘦果成熟时果皮容易与种皮分离，有由一心皮和成的，也有二心皮或三心皮长成的。观察向日葵果实、压开果皮、果皮是否和种子容

7、易分离？看到顶端有残留花柱吗？再观察荞麦的果实及其基部的缩萼，注意荞麦是由几个心皮长成的？（2）颖果：果皮与种皮不易分离，这是禾本科植物所特有的。比较一下水稻和小麦的果实，虽同属颖果，但它们在形态构造上有什么不同？思考一下瘦果、颖果等闭果，为什么容易被误为是种子？（3）翅果：果皮伸展成翅，适于风力传布的种子。（4）分果：由两个或两个以上的合生雌蕊生成各室，各含一枚种子，成熟时，每个发皮分离。这是伞形科植物所特有的果实。观察胡萝卡或窃衣的果实。（5）坚果：果皮革质坚硬的壳，果实下方或外部有环状或一刺状的总苞。观察板

8、粟的果实，果实外部，包着多刺的总苞。[聚合果]由一花中，许多离生雌蕊形成的果实，每一雌蕊形成一个单果，许多单果聚集在一个花托,成为聚合果。观察悬钩子的果实，是许多核果聚合成聚合果。莲蓬是聚合瘦果（每一莲子就是一个瘦果）。[复果]又叫花序果、聚花果，整修花序形成一个果实，每一花形成一个单果。观察桑椹，各花的子房发育为一个小坚果，包在肥厚多汁的花萼中，食用部分为花萼，再观赏无