物质跨膜运输的实例（41课后）课件.ppt

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1、第四章细胞的物质输入和输出在日常生活里,夏天家里做凉拌黄瓜时有水出现;腌萝卜条时洒上一些盐会出水;卖菜的师傅经常向菜叶上喷水,菜叶变得硬挺.细胞的失水和吸水第一节物质跨膜运输的实例半透膜是一类可以让小分子物质通过，而较大分子物质不能通过的一类多孔性膜。如：玻璃纸。.....半透膜Na+葡萄糖Na+葡萄糖水水蔗糖蛋白质半透膜一、渗透作用1、装置、现象及原因：分析实验现象1.水分子只能从烧杯中扩散到漏斗中吗？不是的，水分子既可以从烧杯中扩散到漏斗中，也能从漏斗中扩散到烧杯中。分析实验现象2.装置的漏斗管内液面为什么会升高？由于单位时间内透过玻璃纸

2、进入长颈漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。分析实验现象3.用纱布代替玻璃纸漏斗管内液面会升高吗？用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。分析实验现象4.清水换成同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量，液面也不会升高。得出结论2、水分子渗入漏斗内使液面上升必须具备两个条件：有一层半透膜半透膜两侧溶液浓度差注意：1、液面不再变化时，还有水分进出吗？2、液面不再变化时，膜两侧的溶液浓度相等吗？

3、3、为什么通常将高浓度溶液置于漏斗，低浓度溶液置于烧杯中？3、渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液（水多→水少一侧）的扩散，称为渗透作用。反馈练习：有一只U形试管，底部有一半透膜将两侧溶液隔开。U形管左侧装有质量浓度10％的葡萄糖溶液，右侧装有10％的蔗糖溶液。请分析：10%葡萄糖10%蔗糖半透膜半透膜只允许水分子通过，不允许蔗糖通过，液面如何变化？左侧液面上升，后下降，右侧液面上升后保持不动特别说明：溶液浓度指物质的量的浓度而非质量浓度，如10%淀粉溶液和10%蔗糖溶液的质量浓度相同，但物质的量的浓度是10%

4、淀粉溶液的小，故水由淀粉溶液向蔗糖溶液移动。类比推理如果将装置中的漏斗换成细胞还会不会吸水？外界溶液浓度细胞质浓度外界溶液浓度细胞质浓度外界溶液浓度细胞质浓度二、动物细胞的吸水和失水等于大于小于保持原状态细胞失水皱缩细胞吸水膨胀红细胞内的血红蛋白等有机物能够透过细胞膜吗？当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？讨论红细胞吸水或失水的多少主要取决于红细胞内外的浓度差，一般差值越大，吸水或失水越多。不能不一定细胞质长颈漏斗中的蔗糖溶液外界溶液烧杯中有清水半透膜动物细胞渗透系统装置细胞膜二、动物细胞

5、的吸水和失水（笔记）思考：如果换成植物细胞会如何？可看作成熟的植物细胞结构植物细胞吸水和失水所发生的变化和动物细胞相同吗？三、植物细胞的吸水和失水细胞壁细胞膜液泡膜细胞质原生质层细胞液（具有一定的浓度）1、提出问题：植物细胞在什么情况下吸水和失水？原生质层相当于半透膜吗？1、探究实验：植物细胞的吸水和失水提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果表达与交流（原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）--理由设计方案（填表，分析，得出结论：……）预期结果将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察

6、其大小的变化。在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。紫色的洋葱鳞片叶外表皮、探究：植物细胞在什么情况下吸水和失水（1）材料用具：（2）实验步骤：观察对象？中央液泡的大小和颜色；原生质层的位置；细胞的大小显微镜、0.3g/ml的蔗糖溶液、清水等对照？自身前后对照(3)、记录结果：试剂现象蔗糖溶液清水液泡大小原生质层的位置细胞大小变小与细胞壁分离基本不变变小恢复原态基本不变A、植物细胞质壁分离现象外界溶液浓度细胞液的浓度，细胞渗透失水>结果分析：细胞失水时细胞壁和原生质层都会出现一定程度的收缩

7、,但原生质层的伸缩性更大,故原生质层会与细胞壁发生分离。外界溶液浓度细胞液的浓度，细胞渗透吸水

8、的细胞液浓度判断外界溶液浓度大小④生活中杀菌、防腐、腌制食品⑤农业生产中的水肥管理例：利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（）A、盐水中的Cl－有杀菌防