生物化学 第6章 糖代谢ppt课件.ppt

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1、第六章糖代谢学习目标1.描述糖酵解、有氧氧化、糖异生的基本反应过程及生理意义2.说出糖异生的概念及磷酸戊糖途径的生理意义3.说出糖原的合成和分解过程极其生理意义4.记住血糖的来源和去路、血糖浓度的调节5.说出糖在体内的重要生理功能和糖代谢障碍与临床的关系学习目标第六章糖代谢糖的概念糖(carbohydrates)即碳水化合物，是一类化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物的有机化合物。糖的分类及其结构根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。单糖(monosacchride)寡糖(oligosacchride)多糖(polysacchride)结合糖(glycoconjugate)第1节概

2、述一、糖的消化与吸收（一）糖的消化人类食物中的糖来源：主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位：主要在小肠，少量在口腔。淀粉麦芽糖+麦芽三糖（40%）（25%）α-葡萄糖苷酶α-临界糊精酶消化过程肠粘膜上皮细胞刷状缘胃口腔肠腔胰液中的α-淀粉酶麦芽糖+麦芽三糖（40%）（25%）α-葡萄糖苷酶肠粘膜上皮细胞刷状缘α-临界糊精+异麦芽糖（30%）（5%）葡萄糖唾液中的淀粉酶口腔胃肠腔胰液中的α-淀粉酶α-临界糊精酶α-葡萄糖苷酶肠粘膜上皮细胞刷状缘（二）糖的吸收1.吸收部位小肠上段2.吸收形式单糖-------葡萄糖ADP+PiATPGNa+K+N

3、a+泵小肠粘膜细胞肠腔门静脉3.吸收机制Na+依赖型葡萄糖转运体(Na+-dependentglucosetransporter,SGLT)刷状缘细胞内膜4.吸收途径小肠肠腔肠粘膜上皮细胞门静脉肝脏体循环SGLT各种组织细胞GLUTSGLT:钠依赖葡萄糖转运蛋白。GLUT：葡萄糖转运体(glucosetransporter)，已发现有5种葡萄糖转运体(GLUT1～5)。食物淀粉E糊精、麦芽糖等葡萄糖（小肠）（门静脉)葡萄糖葡萄糖（血液循环）葡萄糖肌糖原等CO2+H2O+ATP乳酸乳酸乳酸、甘油等异生合成肝糖原分解有氧CO2+H2O+ATP脂肪等肌组织等糖代谢概况二、糖的生理功能1.氧化供

4、能是糖的主要功能。1g葡萄糖在体内完全氧化可释放16.7kJ的能量。糖类所供给的能量是机体生命活动主要的能量来源（正常情况下约占机体所需总能量的50～70%，而成熟红细胞、脑等组织活动所需能量100%来自于糖）。（1）核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分；（2）糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖（统称糖复合物）。糖复合物不仅是细胞的结构分子，而且是信息分子。2.构成组织细胞的成分（3）体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如抗体、许多酶类和凝血因子等如糖可提供合成某些非必需氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。3.转变为非糖物质（脂肪和非必需氨基酸等）（1）糖是合成脂类(脂

5、肪酸、脂肪)的重要前体；（2）糖在体内可转变成非必须氨基酸的碳骨架。4.够成重要的生物活性物质第2节、糖的分解代谢一、糖的无氧氧化二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途径有三条途径：--主要途径一、糖的无氧氧化（糖酵解）*（一）糖酵解的定义：机体在缺氧情况下，葡萄糖在细胞内分解为乳酸的同时释放少量能量的过程称之为糖的无氧氧化，又称糖酵解。*糖酵解的反应部位：胞浆（二）糖酵解反应过程第一阶段（活化裂解阶段）：葡萄糖裂解为2分子磷酸丙糖（2×3-磷酸甘油醛）三个阶段第二阶段(氧化产能阶段)：3-磷酸甘油醛丙酮酸并释放能量第三阶段(还原阶段)：丙酮酸乳酸一、糖无氧氧化（糖酵解）糖酵解途径第一阶段：磷

6、酸丙糖(3-磷酸甘油醛)的生成（该阶段包括5步反应）糖酵解过程⑴葡萄糖磷酸化6-磷酸葡萄糖ATPADP已糖激酶(肌肉)或葡萄糖激酶（肝）Mg2+糖酵解过程的第一个限速酶糖原（Gn）1-磷酸葡萄糖葡萄糖6-磷酸葡萄糖1、糖酵解途径糖酵解过程磷酸化酶变位酶Pi⑵6-磷酸葡萄糖异构化6-磷酸果糖磷酸已糖异构酶G-6-PF-6-P糖酵解途径糖酵解过程⑶6-磷酸果糖再磷酸化1,6-二磷酸果糖ATPADP磷酸果糖激酶（FPK）Mg2+糖酵解过程的第二个限速酶F-6-P1,6-二磷酸果糖糖酵解过程糖酵解途径⑷磷酸丙糖的生成醛缩酶F-1,6-2P磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛糖酵解过程糖酵解途径⑸磷酸丙糖

7、的互换糖酵解过程磷酸丙糖异构酶1,6-二磷酸果糖2×3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛糖酵解途径第一阶段特点C62C3能量-2ATP关键酶2个（已糖激酶、磷酸果糖激）糖酵解过程第二阶段：丙酮酸和ATP的生成（该阶段包括5步反应）糖酵解途径糖酵解过程⑴3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油醛脱氢酶糖酵解中唯一的脱氢反应PiNADH+H+NAD+3-磷酸甘油醛1,3-二磷酸甘油酸（～P）糖酵解过程糖酵解途径⑵1,3-