银耳多糖的提取.docx

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1、姓名：席巧玲专业班级：制药0801学号：实习题目：银耳多糖提取的中试放大认知实习指导老师：袁小红银耳多糖提取的中试放大认知实习银耳多糖为担子菌多糖类免疫增强剂，具有改善机体免疫功能及提升白细胞的作用，银耳多糖具有巨大的药用、美容价值和社会、商业价值。但在目前银耳多糖提取的生产工艺中，银耳多糖提取的回收率不容乐观，经袁小红老师在实验室的多年研究，已发现制剂A和制剂B可提高银耳多糖在生产上的回收率，并且，该制剂对银耳多糖提取工艺的改善在实验室阶段已得到成功论证。现阶段，我有幸参加银耳多糖提取的中试放大工艺认知实习。一.实习时间：2011年9月22日—2011年

2、9月28日二.实习地点：东七E109三.实习人员：申迪，杨艳楠，李楠楠，席巧玲四.实习目的通过本次认知实习，巩固制药工程专业相关理论知识；扩宽我们的眼界，让我们学会思考；锻炼我们的动手能力，了解要在以后的生产职位上经得住寂寞，潜心学习，踏实奋进；认识提取、浓缩、干燥的基本设备，并掌握对基本设备的熟练操作；在与人合作的认知实习过程中，学会与人和善相处，尊重知识。五.实习形式认知实习时间为一周，每个人都必须真正思考过、动手操作过，4人为一个小组，分为早、中、晚三个实习段。我们小组是认知实习的前期阶段，主要负责对水的处理、银耳的浸泡、银耳的清洗、银耳的煎煮、银耳

3、的浓缩、银耳的醇沉。小组轮换实习操作，以保证每一个同学都都参与银耳多糖的整个提取工艺流程。六.实习内容1.制备处理水我们会提前准备5缸备用水，每缸水都加入了试剂以除去水中的Ca2+、Mg2+、Ba2+等金属离子，防止这些金属离子影响银耳多糖的提取工艺。2.银耳的浸泡将银耳称重后，用处理过的水在水桶中密封浸泡12-16h。3.银耳的清洗将泡好的银耳分装2缸，分别用处理过的水反复清洗三次。4.银耳的煎煮将洗净后的银耳倒入蒸气锅，煎煮5—6h，直到银耳浓缩至锅底剩余两瓢时，停止煎煮。在煎煮的过程中，我们主要负责：对蒸气锅阀门的掌控，控制蒸汽的压力和速度，保证煮沸

4、程度不属于低沸状态，也不会蒸汽过大导致银耳溅出蒸气锅；我们要不断搅拌蒸气锅内的银耳多糖，加快浓缩速度的同时，保证银耳不粘连锅底；我们要用瓢去除蒸气锅煮沸后的泡沫（皂苷类、变性蛋白类物质）。1.银耳的浓缩将煎煮浓缩后的银耳进行二次浓缩，即真空泵浓缩。2.银耳的醇沉将浓缩后的银耳倒在水桶中进行醇沉，醇沉12—16h，再用滤布过滤出银耳多糖。七.实习总结这次认知实习除了巩固了专业上的知识，也带给我们很多感触，给我们留下了深刻的印象。1.实习过程中遇到的困难在银耳多糖的醇沉阶段，因我们不断搅拌醇沉中的银耳，导致银耳多糖没有醇沉完全，之后只有在浓缩罐中回收乙醇，进行

5、二次醇沉，也导致银耳多糖的颜色不纯白。2.实习过程中的思考在煎煮过程中，我们对煎煮的泡沫进行了成分分析，初步确定成分有皂苷类物质、蛋白质变性物质。1.实习过程中的尝试在银耳的煎煮过程中，银耳的清香四溢，我曾品尝了味道，无甜味，即银耳多糖属无味。2.实习过程中的感想我们虽然无缘参加银耳多糖的纯化和干燥，但毕竟接触并掌握了银耳多糖的部分提取工艺，能够熟练使用提取、浓缩设备，端正了对制药生产工艺精益求精的态度。受益良多，在此，真诚感谢袁老师给予的认知实习机会。学生实习评分表学生班级：制药0801学生姓名：席巧玲学号：实习名称：银耳多糖提取的中试放大认知实习实习地

6、点：东七E109起止日期：2011年9月22日—2011年9月28日带队老师：袁小红带队老师评语：成绩：带队教师：月日