服务员工作计划怎么写范文4篇.doc

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1、服务员工作计划怎么写范文4篇　　服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;下面就是xx给大家带来的服务员工作计划怎么写范文4篇，希望大家喜欢!　　服务员工作计划怎么写一　　1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督　　餐厅楼面领班岗位职责　　1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。　　2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。　　3.加强现场管理意

2、识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。　　4.加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。　　5.熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。　　6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。　　7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。　　8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。　　9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上

3、台服务，以确保服务的高水准。　　10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。　　11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。　　12.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。　　13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。　　14.召开班前班后会议，落实每天工作计划。　　15.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。　　16.积极完成上级经理交派

4、的其他任务。　　有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.　　二.制定工作计划的步骤:　　1.确定工作的目标------项目,内容,期限.　　2.将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.　　3.工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.　　服务员工作计划怎么写二　　1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责贯彻落实到位。　　2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。　　3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。　　

5、4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟悉区域的运营状况。　　5、巡视现场，督促服务人员保持高水准的服务。　　6、注意巡视所辖区域的客人情况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。　　7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。　　8、视工作情况对员工进行适当调整，提高工作效率。　　9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等)，对于出现的问题要马上勒令员工改正，并在员工例会上

6、视情况轻重予以处理。　　10、教导下属如何帮助客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。　　11、负责所辖区域的买单工作。　　12、随时了解辖区内的房态。　　13、处理客人投诉要即时解决，并及时将情况上报上级。　　14、如遇工程方面的问题，应及时找工程员工予以解决。　　15、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生情况。　　16、检查收尾工作，做好安全及节电、防火、防盗工作。　　17、控制管理好公司的财物。　　18、做好班次交接工作，并就出现的问题进行解决。　　19、做好员工业务培训工作，提高其工作能力，并根据员工表现的优劣做好评估工作，认真执行各项指令

7、，做好上下级的沟通工作。　　20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。　　服务员工作计划怎么写三　　(一)班前准备工作　　1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。来源:免费　　(有事必须事先请假)。　　2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。　　3、员工午餐，小歇。　　(二)班中接待　　1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。　　班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。　　当顾客进入餐桌要主动招呼

8、：先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座。　　撤