中药生地的功效作用与食用方法大全

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1、中药生地的功效作用与食用方法大全 什么是生地黄玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根。主产于我国河南、河北、内蒙古及东北。大部分地区有栽培。秋季采挖，鲜用或干燥切片生用。熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。切厚片用。黄生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。生地的功效和作用：性味归经生地黄味甘、苦性寒。归心、肝、肺经。功能主治具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青

2、蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；养阴生津功效用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。鲜地黄和生地黄的功能与主治生地有干鲜之分别，都能清热凉血、养阴生津，但鲜生地苦重于甘，其性大寒，清热凉血的作用较强，而且能生津液鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊；干生地甘重于苦，养阴的作用较强

3、。故急性热病；以鲜生地为好；阴虚骨蒸者，以干生地为佳.鲜地黄清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛生地黄清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。用法与用量鲜地黄12～30g。生地黄9～15g生地和熟地的功效和区别姜汁浸则不泥膈。酒制则不妨胃。鲜用寒，干用凉。中药地黄为玄参科植物的根茎，每年10—11月采集，晒干即成生地。将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的，临床医生和消费者切记不可将两

4、药互相替用。生地性寒，功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六味地黄丸，就是著名的补肾良药，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。生地制成熟地后，药性由寒变微温，其功能也发生变化，成为补血药。熟地配当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。熟地配白芍能养肝，配柏子仁可养心，配龙眼肉能养脾，配麻黄则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚少食、腹满便溏者不宜服用。曾有一位著名老中医常用六味地黄汤随症加肉桂、五味子治疗糖尿病、尿崩等症获得良

5、效。专家研究还发现，六味地黄丸对人体食管癌前病变有一定疗效，并具有降低致癌剂诱发肺癌和胃鳞癌的作用.生地鉴别本品横切面：木栓细胞数列。皮层薄壁细胞排列疏松；散有较多分泌细胞，含橘黄色油滴；偶有石细胞。韧皮部较宽，分泌细胞较少。形成层成环。木质部射线宽广；导管稀疏，排列成放射状。生地黄粉末深棕色。木栓细胞淡棕色，断面观类长方形，排列整齐。薄壁细胞类圆形，内含类圆形细胞核。分泌细胞形状与一般薄壁细胞相似，内含橙黄色或橙红色油滴状物。具缘纹孔及网纹导管直径约至92μm。取本品粉末2g，加甲醇20ml，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液回收

6、甲醇至5ml作为供试品溶液。另取梓醇对照品加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿－甲醇－水14:6:1为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。生地黄吃法菜谱众所周知，生地黄具有清热凉血、养阴生津之功效。因此，人们也开始注重把生地黄加入到各种菜肴中，以此来发挥生地黄对健康的神奇功效。其实，生地黄的吃法有多种，那我们就先来简单的介绍几种：（

7、1）生地黄鸡主料：乌骨鸡1000克辅料：生地黄250克麦芽糖150克做法：1.将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净；2.生地黄洗净后切成细条；3.生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧；4.将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。生地粥的制作材料：主料：生地黄50克粳米50克先将生地洗净，切片，加水煎煮1小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。（2）生地粥主料：生地黄50克粳米50克做法：先将生地洗净，切片，加水煎煮1小时，去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。（3）生地煲鸭蛋主料：生地黄30克鸭蛋300克调料：盐20克做法：将鸭蛋

8、与生地加水同煮，蛋煮后，去壳，煮10分钟后，加盐调味，即可食用。（4）归地红烧羊肉主料：羊肉瘦200克辅料：当归15克生地黄15克调料：姜3克料酒3克盐3克白砂糖5克酱油5克做法：1.将羊肉去筋去骨，切成小块，入沸水焯去血水后撇沫漂净。2.当归、生