学生食堂领导陪餐制度.pdf

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1、学生食堂领导陪餐制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现结合学校实际，特制定学校领导陪餐制度。1、学校实行领导陪餐制，陪餐领导按值班表轮流陪餐。每天按时到食堂就餐地点陪餐。2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。3、陪餐领导要熟悉每餐饭菜，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，并按时签到。5、陪餐领导在确有困难不能陪餐的情况下要告知分管领导，以便调整。6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料采购

2、验收登记、物品索证索要、饭菜留样等管理制度。7、每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入食堂或学生就餐地点。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样。确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。若有不良反应，迅速上报学校，1/2同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。8、未经学校安排，无关人员不得进入食堂或学生就餐地点。9、2/2