果蔬速冻冷藏加工项目建设方案.doc

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1、果蔬速冻冷藏加工项目建设方案一、产品方案和建设规模本项目主要是利用当地丰富的果蔬为原料，采用先进的新技术、新工艺，开发生产果蔬系列产品。以直销和终端销售网络建设模式为主，重点开发占领北京、浙江，广州等区域市场；以战略联盟营销模式，选准有一定实力的经销商，搞好全国重点大、中城市的市场开发、销售。同时有计划、有步骤地适时开发国际市场。本项目总占地面积2000m2。新建500吨果蔬速冻冷藏库(每一座库容为250吨，共计2座)及相应辅助设施，总建筑面积2000m2，其中库体总建筑面积2×600m2，制冷机组房建筑面积300m2，包装车间200m2，办公室建筑面积、

2、绿化面积300m2。该项目总投资约600万元。本项目建成投产后，冷库贮藏能力可达500吨，年销售率在90.0％以上。本项目拟以贮存各类果蔬为主，项目产品主要满足大中城市中高档消费需求及出口。二、建设规划和布局1总图布置原则根据《工业企业设计暂行卫生标准》等规定，参考《冷库设计规范》、《果品冷库建设标准》等国家标准，在冷库规划布局设计时，重点坚持如下原则:（1）认真执行国家有关政策、法令、法规。在满足正常生产的前提下，以降低工程造价、节约建设用地为原则，同时为生产及货物运输创造良好的条件。（2）根据生产工艺要求和厂区环境条件综合进行总平面布置，力求做到功能分

3、区明确，布置紧凑合理，工程管理便捷，并为方便施工创造有利条件。（3）充分满足当地城镇总体规划及消防、安全、环保、卫生等要求，配置合理的绿化设施，创造良好的生产和生活环境条件。2厂区总平面布置根据本项目行业特点和厂区各建（构）筑物的功能要求，结合厂区地形、气象条件等综合因素，因地制宜地布置本工程建（构）筑物，使厂区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。(1)厂址现状项目拟在阳高县龙泉镇新和堡村实施，占用工业用地，总占地约60亩。厂内地势平坦，厂区周围道路通畅，有利于消防安全施救；当地

4、自然条件、地理位置、交通运输、施工协作条件对项目建设部都十分有利。(2)主要规划内容根据实际生产需要，结合业务发展方向，主要规划了恒温库、制冷机组房、包装车间等，生产辅助设施规划了办公区、污水处理站等工程。3竖向布置竖向布置原则遵循从实际出发，因地制宜，充分利用地形地质条件，合理改造地形，满足厂区用地要求。新建厂区统筹考虑道路、建筑、地面排水、工程管线的具体布局要求。项目建设的厂区场地地势平坦，场地竖向设计为平坡式布置。入口设在厂区北侧，紧靠公路。厂区内拟建一条8米宽的道路与大路相连，共设大门2处，人流与物流分开，各运输点道路构成环状布置，既方便了运输走向

5、，又优化了建筑组群。各单体的室内根据厂区地面、路面，雨水排放的容许坡度统一协调确定，并考虑尽量减少土方工程量。.4厂区道路和绿化厂区道路采用城市型水泥混凝土道路，围绕各建筑物成环形布置，主干道宽8，副道5米，同时充分考虑厂区内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足厂内运输以及厂区消防疏散等要求。对厂前区、道路两侧及建构筑物周围皆予以绿化，种植花草和树木，已达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度及美化环境的目的，为工作人员创造一个良好的户外活动场所。三、建设标准和产品标准项目建设按照国家农产品和储藏加工行

6、业建设标准严格执行。主要包括：①《工业企业设计暂行卫生标准》；②《企业标准化管理办法》；③《污水综合排放标准》；④《果品库建设标准》；⑤《冷库设计规范》；⑥《无公害农产品管理办法》；⑦《农产品生产加工、仓储标准实施手册》。1具体建设内容土建工程建设①库体土建建设：本项目计划建设库容为500吨的果蔬速冻冷藏库。库体总建筑面积为：2×600m2，库房整体呈长方形。②包装车间建设：包装整理车间是果蔬收购入库前进行包装、分级、检验的场所，设计200m2的包装车间。④制冷机组房建设：制冷机组房是安放制冷机组的场所，设计300m2的制冷机组机房。⑤办公用房、围墙、地坪

7、等其它工程建设。表5-2主要建设项目明细序号名称平米单价（元）价格（元）备注1土建工程、绿化20002262钢结构车间17001146合计元2工艺技术方案1、本项目生产采用国内外先进的新技术、新工艺。具体流程图如下：原料验收→清洗、挑选→速冻→分级、挑选→金属检测→空袋验收、盖清洗→计量包装→喷码贴标→装箱入库2、工艺（技术）流程说明恒温贮藏是通过对贮藏环境中温度、湿度等条件的控制，抑制果蔬的呼吸作用延缓新陈代谢过程，能更好的保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。3主要工艺（技术）来源的可靠性和可得性本项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现果蔬仓

8、储、加工各个环节的标准化操作。另外，公司与高校、科研单位建立了紧密