饲料分析讲课教案.ppt

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1、饲料分析试样的选取和制备（1）选取有代表性的试样，其原始样重量在1kg以上。（2）用四分法将原始样品缩至500g，再缩至200g，风干后粉碎至40目，装入密封容器，放阴凉干燥处保存。将原始样品混合均匀后，在大纸或塑料布上铺成长方形，画两条对角线，样品即被分成四份，从中取对角的两份样品，再把取出的样品混合。依四分法再次缩小样品，直到样品质量约为1kg。此时的样品称为平均样品，通常把平均样品分成3份：一份作为检验用的样品，称为试验样品；另一份作为复验用的样品；第三份作为备查的样品，称为保留样品。取样方法－－四分法试样选取——四分法原始样品

2、待测样品风干样品的制备如试样是多汁的鲜样，或无法粉碎时，应预先干燥处理，称取试样200-300g，在105℃烘箱中烘15min，调温至65℃，烘干5-6h，取出后，在室内空气中冷却4h，称重，即得风干样品。实验一、饲料中吸附水含量的测定水分测定原理水分测定所需仪器设备实验室用样品粉碎机。分析筛。40目分析天平。感量0.0001g称样皿。铝盒，直径40mm以上，高度25mm以下。水分测定所需仪器设备电热式恒温烘箱。可控温度为105±2℃干燥器。用变色硅胶或氯化钙做干燥剂。烘箱干燥器测定步骤（1）恒重铝盒。将洁净的带有标号铝盒置于105±

3、2℃烘箱中，瓶盖斜放于瓶边加热1h，取出盖好，在干燥器中冷却30min，称重，准确至0.0002g，再烘干30min，冷却30min，称重（m0），直至两次质量之差小于0.0005g为恒重。（2）称样。在已知质量的铝盒中称取两份平行试样，每份2g（m），准确至0.0002g。测定步骤（二）（3）烘干样品。将盛有样品的铝盒不盖盖，在105±2℃烘箱中烘3h（温度到达105℃开始计时），盖好盖并取出铝盒，在干燥器中冷却30min，称重。（4）样品恒重。再同样烘干，时间大约1h，冷却，称重（m1），直到两次质量差小于0.001g。结果计算m

4、+m0-m1mm1为105℃烘干后试样及铝盒质量m0为已恒重的铝盒质量m为试样质量×100水分(%)=注意事项(1)每次测定应做两个平行样品，以算术平均值为结果，平均样品测定值相差应低于质量的0.2%。(2)测定水分时应带棉线手套。实验二、饲料中粗脂肪含量的测定饲料中粗脂肪的测定原理在索氏（Soxhlet）脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，其中除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。测定所需仪器设备试剂实验室用样品粉碎机。分析筛。40目分析天平。感量0.0001g称样皿。铝盒，直

5、径40mm以上，高度25mm以下。滤纸乙醚测定所需仪器设备(二)电热式恒温烘箱。可控温度为105±2℃干燥器。用变色硅胶或氯化钙做干燥剂。索氏提取器烘箱干燥器测定步骤（一）1.称样（W）称取2g左右试样，准确至0.0001g，用滤纸包好，并以脱脂棉线系牢，再用铅笔于滤纸包上标记待放入的铝盒号，然后将滤纸包放入相应铝盒中。测定步骤（二）2.试样+滤纸包+铝盒烘干至恒重（W1）将以上铝盒开盖置于105±2℃烘箱中烘6h，取出，盖好铝盒盖，在干燥器中冷却30min，称重。再同样烘干1h，冷却，称重，直至两次称重之差小于0.001g为恒重。测

6、定步骤（三）3.乙醚浸提将恒重的滤纸包放入索氏提取器的提脂腔中（注意滤纸包不能超过虹吸管上端），加入乙醚，乙醚加量以全部浸泡滤纸包为宜，装好装置，在60℃～75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数为每小时约10次，共回流约50～70次（以检查提取腔流出的乙醚在滤纸上挥发后不留下油迹为浸提终点）。测定步骤（四）4.浸提后，试样+滤纸包+铝盒再烘干至恒重（W2）取出滤纸包，放回相应铝盒中，在室温通风处使乙醚挥发掉，然后开盖置于105±2℃烘箱中烘6h，取出，盖好铝盒盖，在干燥器中冷却30min，称重。再同样烘干1h，冷却，称重，直

7、至两次称重之差小于0.001g为恒重。计算结果注意事项(1)每次测定应做两个平行样品，以算术平均值为结果，平均样品测定值相差应低于质量的0.2%。(2)测定脂肪时应带棉线手套。(3)浸提后的滤纸包不要立即放入105±2℃烘箱中烘干，否则因乙醚着火点低而发生燃烧。(4)用过的乙醚不要丢弃，可通过回流回收重复使用。四、饲料中粗蛋白质的测定各种饲料的有机物质在还原性催化剂催化下，用浓硫酸进行消化作用，使蛋白质和其它有机态氮都转变为(NH4)2SO4；消化液在浓碱作用下进行蒸馏，释放出氨气，氨气由硼酸溶液吸收并生成四硼酸铵，然后以甲基红—溴甲

8、酚绿为指示剂，用HCl标准溶液（0.1mol/L）滴定，求出氮的含量，根据不同的饲料再乘以一定的系数（通常以6.25计算），即为粗蛋白质的含量。饲料中粗蛋白的测定原理测定步骤消化蒸馏滴定空白测定注意事项1.蒸馏时，蒸馏装