史氏鲟室内控温养殖关键技术探析

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1、史氏鲟室内控温养殖关键技术探析　　室内水泥池养殖史氏鲟占地面积小，管理方便，养殖密度大，产量高，效益好，是目前最普遍采用的养殖方法。我们在江苏省高效设施渔业项目的支持下，在盐城市盐都区业斌水产养殖专业合作社进行了史氏鲟室内控温养殖试验，取得了产量18.82千克/米2，产值986.07元/米2，利润313.59元/米2的理想效果，现将养殖关键技术介绍如下：一、鱼池建造与设施配套1.养殖池建造。要求选择土地平坦，交通、电力便利，水源充足，水质清新，不受污染，排灌方便的地方建鲟鱼养殖池。新建池根据地理位置进行安排，形状呈长方形、正方形、圆形均可，长方形

2、、正方形的池四角要建成半圆形，要求池中心的水流旋转无死角。一般采用砖混结构，池壁、池底要光滑，面积不限，但为了方便管理，以100～500米2/口的小型池为好，可多池配组，共建集污池和搭建大棚。池深1～1.2米，养殖时水深控制在80厘米左右，留出一定高度防止鲟鱼跳出。闲置、废弃的鳗、鳖等养殖池经改造后养殖鲟鱼也是经济可行的。2.6水源与环境。鲟鱼对水温、水质、溶氧等因素要求较高，在建设鲟鱼养殖场之前要对场地环境和水源进行评估，水源可利用附近河水和地下水，水样要事先进行检验，水质必须符合《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）标准的要

3、求。养殖场环境要符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）标准的要求。3.养殖用水处理。水处理池在靠近水源和地势高的地方建造，面积视养殖池规模而定，水深1.6米以上，用水泵抽取河水或井水进入（河水要经80目筛绢做成的网袋过滤），经调节水温、纳米微孔曝气增氧后用管道连通养殖池。有条件的养殖场要建养殖排放水处理池，通过碳酸钙石子过滤、微生物挂膜、栽种水培植物等方法处理，实现养殖用水零排放。流程为：养殖池水（通过曝气增氧并推动池水循环）→沉淀池（部分残饵、粪便沉淀，无纺布吸附处理部分氨氮、亚硝酸盐）→过滤池（过滤

4、掉剩余残饵、粪便，微生物去除氨氮、亚硝酸盐等有害物质）→处理之后的水经过紫外线消毒杀菌后流入鲟鱼养殖池。4.进出水装置。在池侧上方采用PVC圆管加阀门供水，利于水循环。池底呈锅底形（锥底形），坡度为1%～2%，最低处设带拦鱼栅的排水暗管，排水管与池外控制水位管相连，拦鱼栅面积80厘米2左右，可较好地排污并利于排干池水。5.搭建大棚。在整个养殖池上方搭建大棚，一般以钢材为骨架焊接成拱形大棚，棚面覆盖优质塑料薄膜和遮阳网，确保牢固，防止台风、暴雨摧毁。66.配套设施。根据养殖需要，配备水车增氧机、纳米微孔曝气装置等增氧设施和水泵、制冷等设施。有条件的

5、要建设水质环境远程监测系统，对水体酸碱度、溶解氧、温度、浊度、氨氮等参数进行实时检测。二、鱼种来源与放养1.鱼种要求。首选省级以上水产原、良种场的苗种，购苗时必须索要《苗种生产许可证》的复印件和苗种检疫证明。所选购的鱼种要求规格整齐，无卷鳍，鳃鲜红，体色呈黑色或黑灰色，腹部为白色，活动力强。2.放养前的准备。新建池用清水浸泡15天脱碱，放置稻草或麦秸可增强脱碱效果。鱼种放养前2～3天，用刷子将鱼池内壁泥苔或其他杂质冲洗掉，然后用浓度为50克/米3的二氧化氯溶液消毒，消毒后用清水反复冲洗，并认真检查进排水设施，最后注入新水。3.鱼种处理与消毒。鱼种

6、宜就近购买，运输时间最好在10小时以内，可用氧气袋盛装、空调车运输。苗种到达后进行缓苗处理，具体做法是：首先测量好培育池的水温、pH值、氨氮等指标，然后将氧气袋放在池水中浸泡，待袋内水温接近于培育池水温时，再开袋投放鱼种。入池12小时后用浓度为2%～3%的食盐水浸泡鱼种10～15分钟，以杀灭其体表寄生虫。4.6放养密度。苗种放养密度为100～300尾/米2，随着鲟鱼的生长，分别按规格150克/尾、350克/尾、550克/尾进行分池并逐步降低密度。三、饲料投喂与日常管理1.饲料投喂。宜选用正规饲料厂生产的专用鲟鱼配合饲料，必须符合《无公害食品渔用配

7、合饲料安全限量》（NY5072-2002）标准的要求。根据鱼体大小选用不同蛋白质含量的饲料，规格50克/尾以下时蛋白质含量为48%，规格50～250克/尾时蛋白质含量为47%～40%，规格250克/尾以上时蛋白质含量为37%。投喂量和投喂次数根据鱼体的生长情况灵活掌握：个体重50克以下时，每日投喂5次，日投饵率10%；个体重50～100克时，每日投喂4次，日投饵率8%；个体重100～200克时，每日投喂4次，日投饵率6%；个体重200～400克时，每日投喂4次，日投饵率2%；个体重400克以上时，每日投喂4次，日投饵率1%～1.5%。每次投喂应在

8、20分钟内完成，投喂量以1小时之内吃完为度。饲料投喂应遵循“四定”的原则，投喂后观察鲟鱼摄食情况，若饲料很快被吃完，说明投喂不足，应适当