半流质饮食教案资料.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流半流质饮食半流质饮食是介于软食与流质饮食的过渡饮食，外观呈半流体状态，比软食更易消化，通常采用限量、多餐次供给的形式。配餐原则：1、少量多餐，两餐间隔2～3h，每日5～6餐。2、主食可选大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、藕粉等。副食可选肉泥、肉丸、虾仁、鱼丸等；蛋类除油煎炸外，其他如蒸蛋羹、炒蛋、蛋花、咸蛋等均可食；乳类及制品均可用；豆类制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等；蔬菜可做成软细菜泥、菜糊，还可用少量碎嫩菜叶。3、禁用食物：多纤维、胀气、油腻、油炸食品和刺激性调味品，还有蒸米饭、烙饼等硬而不易消化的食物。流质饮食流质饮食也称流质，含渣很少，呈流体状态。配餐原

2、则：1、所有食物均为液体状或易于溶解为液体，不含固体块或渣，容易吞咽、消化和吸收。2、少食多餐，每天可供餐6～7次，每次以200ml为宜，请于06：30，10：30，14：30，18：30，22：30定时进餐。3、可用食物：①谷类：稠米汤、藕粉、粥类；②蛋类：蛋花、蒸嫩蛋羹；③奶类：牛奶、酸奶等；④豆类：豆浆、过滤绿豆汤等；⑤菜类：新鲜菜汁、菜汤；⑥汤类：清炖鸡汤、肉汤、肝泥汤；⑦水果：鲜果汁如橘、橙、梨、葡萄等原汁等。4、不宜用食物：一切非流质饭固体食物、多纤维、油腻厚味、含浓烈调味品的食物均不适宜。低脂饮食配餐原则：1、限制脂肪：每天脂肪摄入最高限量为40g，猪肉、羊肉的脂肪量很高，每天吃

3、2两足够，可买1斤猪肉或羊肉，分成5份，每天只吃其中的一份，鱼肉里的脂肪量最少，老年建议多吃鱼肉。请尽量选用含脂肪少的食物，尽量减少烹调用油，可选用蒸、炖、煮、熬、烩、卤、拌等烹调方法。在疾病急性期禁用油炸、油煎食物、肥肉、猪肉及含脂肪多的点心。2、食物应清淡、少刺激性，易于消化，必要时少食多餐。仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流3、可用食物：谷类、豆类、蔬菜、水果、脱脂奶粉、酸奶、鸡蛋清、禽类、鱼类、兔肉、动物肝和血等。低盐饮食配餐原则：1、每天烹调饮食允许加食盐2～3g（约一啤酒瓶盖）或酱油10～15ml，请尽量吃的比平时要淡一些。2、禁用一切用盐腌制食品

4、，如咸肉、香肠、咸蛋、皮蛋、酱菜、甜面酱以及各种荤素罐头、油条等。3、为调剂口味，可采用糖醋等方法烹调。高纤维饮食适应症：适用于功能性便秘、冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等患者。配餐原则：1、采用含膳食纤维多的食物，①粗粮：玉米面、膨化玉米、荞麦面、糙米、细糠和各种杂豆等；②蔬菜：芹菜、韭菜、油菜、白菜、菠菜、萝卜、黄瓜、笋类等；③水果：如菠萝、蜜橘、香蕉、大枣（干）、杏子等；④菌藻类：蘑菇、香菇、海带等；⑤其他：魔芋精粉、果胶等及蜂蜜、果酱、豆类等产气食物，也可刺激肠蠕动。2、多饮水，晨起空腹1杯白开水，每天6～8杯，可刺激肠蠕动。3、便秘者可晨起空腹20ml香油，无血糖高者，可晨起

5、空腹一杯蜂蜜水。、4、长期大量食用膳食纤维可能引起腹泻、胃肠胀气，影响维生素、矿物质等营养素的吸收和利用，大量食用糠麸还可能引起肠梗阻，故不可长期服用。高钾饮食配餐原则：1、多选择富含蛋白质的瘦肉、鱼、虾、豆类食品（低蛋白质饮食除外）、粗粮、鲜水果及每100g含钾250mg以上的蔬菜如油菜、菠菜、香菜、蘑菇、香菇、紫菜、海带、银耳、木耳、土豆、荠菜、雪里蕻、空心菜、菜花、苦瓜、竹笋等，可用土豆、芋头代替部分主食（土豆、芋头含钾丰富），浓肉汤、菜汤和鲜果汁饮料等也是钾的良好来源。2019学年第一学期八年级英语学科期末质量调研题型考试范围：U1~U7（侧重U5~U7）Part1Listening(

6、第I部分听力)（共25分）I.ListeningComprehension.（听力理解）A.Listenandchoosetherightpicture.（听句子，选出相应的图片）：（5分）仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流A.Listentothedialogueandchoosethebestanswer.（听对话和问题，选出最恰当答案）（8分）B.Listentothepassageandtellwhetherthefollowingstatementsaretrueorfalse.（判断下列句子是否符合你听到的短文内容，符合的用”T”表示，不符合的用”

7、F”表示）：（6分）C.Listenandfillintheblankswiththewordsyouhear.（听短文，填入所缺的单词，每空格限填一词）：（6分）Part2Phonetics,VocabularyandGrammar(第二部分语音、词汇和语法）（共39分）II.Choosethebestanswer.(选择最恰当的答)：（15分）III.Completethefollowingp