营养午餐综合实践活动方案教学提纲.doc

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1、精品好文档，推荐学习交流《营养午餐》综合实践活动方案一、活动名称：《我是小小营养师》二、活动内容：营养午餐（教材48-49页）三、活动目的：1.通过探究活动，经历判断、选择的过程，能综合运用相关知识解决问题，培养学生提取信息、处理信息的能力以及解决问题的能力。2.通过阅读理解相关材料，了解各种菜肴中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。3.体会数学在日常生活中的应用价值，增强应用数学的意识。四、实施步骤（一）学习阶段（第一周第1课时）活动内容：了解各种菜肴中热量、

2、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标；判断A、B、C是否符合营养标准；尝试搭配自己喜欢的2-3种菜谱。活动过程：1.了解午餐菜谱的营养含量（1）认识菜谱（A、B、C）①认读菜名：炸鸡排、香菇油菜、土豆炖牛肉、韭菜豆芽等。②分清荤素：如菜谱C中辣子鸡丁和土豆炖牛肉为荤菜，韭菜豆芽为素菜。（2）了解菜谱中每种菜肴含有的主要营养成分（热量、脂肪、蛋白质）如书中表。说明：热量指食物含有热能的多少，不同的人对能量的吸收和利用是不同的，如果吸收的少而利用得多，当然怎么吃都不会胖，如果吸收好而利用得少，结果就不同；脂肪是有机

3、化合物，存在于人体和动物的皮下组织以及植物体内仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流，长期缺乏脂肪性成分，就容易引起人体维生素A、D的缺乏症，以致出现皮肤干燥，头发枯燥、脱落、及患夜盲症、干眼症等疾病；蛋白质是天然的高分子有机化合物，是生命的基础。2.判断午餐菜谱是否符合营养标准（1）明确科学标准。（2）算出菜谱A、B、C的热量和脂肪含量。（3）和营养标准比较。3.发放表格，学生尝试搭配自己喜欢的2～3种菜谱。（不能和书中的A、B、C一样。）（二）赏析阶段（第二周）1.收集作品2.展示交

4、流3.赏析评价优秀作品（三）修改阶段（第三周）1.示范优秀作品2.修改、完善不合理菜谱3.完成报告（四）展示成果（第四周）1.收集作品（表格、报告）2.赏析评价所有作品五、预期成果（一）学生活动报告：若干份（二）学生最喜爱的3种搭配方案：若干份（三）学生作品评价标准：1份形形色色的效率计算考点分析我们已学过机械效率，而在近些年的中考中，效率已不再局限于机械效率，凡是涉及到能量的转移或转化，都会涉及到效率问题。在能量的转移（或转化）中，转移（或转化）之后的能量与转移（或转化）之前的能量的比值就是效率（或叫转移率或转化率

5、），思考下面的一些实例，就可理解效率问题。1.应用太阳能加热物体时仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3精品好文档，推荐学习交流W有=Q吸=cmΔt（即物体吸收的热量）W总=获得的太阳能（根据题目信息计算）2.电热转换效率W有=Q吸=cmΔt（即物体吸收的热量）W总=Pt（即用电器消耗的电能）3.电力转换效率W有=Fs（即自行车通过这段距离所做的功）W总=Pt=UIt（即自行车这段时间内消耗的电能）4.力热转换效率W有=Fs（即所做的有用功）W总=Q放=qm（燃料燃烧释放的热量）5.光电转化效率：指输出的电能占

6、消耗光能的百分比效率η=×100％，区分有用的和总的能量是解决此类问题的关键所在。典例剖析【典例1】为了解决老师们在办公时的饮水问题，学校新进了一批台式温热饮水机，其铭牌如下表所示。右图是饮水机的简化电路图，S是用感温材料制成的温控开关，R1是电阻，R2是供加热用的电阻丝。请计算：（1）在加热状态下，饮水机正常工作时电路中的电流是多大？   （2）正常工作时，该饮水机将热水罐中0.6kg、18℃的水加热到93℃，用时6min。则该饮水机的加热状态时热效率为多少？  （3）如果要使R2在保温状态时的功率是加热时的功率的

7、一半，R1和R2的比值是多少？【典例2】长江三峡工程是一座集防洪、发电、航运和供水等综合利用的巨大水利水电工程。其主要技术数据如下表所示：根据上述数据计算：大坝高度/m大坝长度/m最高蓄水位/m总库容量/m3平均流量m3/min仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢3