桑叶怎么能制成桑叶茶？.doc

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1、桑叶怎么能制成桑叶茶？桑叶有祛风清热，清肝明目之功效。倘为风热所侵，以致身体发热兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清理风热，疗效好而药性平和，体质稍差的人饮用亦无妨。小儿咳嗽频剧，气粗或咳声沙哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳时汗出，常伴鼻流涕，口渴，头痛或肢体酸痛，身热，苔黄。可以用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎水饮服，有清热止咳，化痰的作用。小孩肺胃燥热，口臭唇焦，小便短赤，用鲜桑叶煲红糖茶调理有良效，此茶大人小孩均可饮。用鲜桑叶、鲜枇杷叶、白茅根配合大蕉和甘蔗水煎代茶服，能清肺火，治咳嗽，清胃火，通利大小便，是一味老幼皆宜的保健食疗佳品。患了急性扁桃体炎，

2、可用桑叶、菊花煲粥来调理。桑叶、菊花两药可相辅为用，能疏散风热，清泄肺肝，故凡外感风热，发热头痛及目赤肿痛等证，都可用桑叶和菊花。如桑菊豆豉饮、桑菊薄荷饮、桑菊杏仁饮等，都以桑叶、菊花为主要材料，再配合其他中药材以加强其功效。桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。桑叶茶的制作方法采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。霜降过后采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。装笼。将切好的桑叶抖松，不让其粘

3、贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。蒸青。锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。揉搓。待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感

4、即可。干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。包装。将筛好的干桑茶，按色、形、味进行分级包装。根据不同需要包成大小不同的小包装，小包装有5-10克、20-30克、50-100克等不同规格，然后再大包装。最后放

5、在干燥密闭的容器内储存。配料：经过以上工序制成的桑叶茶，为增强其保健功能，可以此为基本原料，同其他天然植物配制成具有不同功能的保健茶、减肥茶、药茶等，但无论哪种配方，配料总数不能超过茶叶总量的25%，以20%为宜。　家里四周有好多桑树，每年都会自己做桑叶茶，因为桑叶有降血糖血脂，降血压、降胆固醇、抗凝血等好多功效，下面就来介绍一下桑叶茶的做法：第一步采摘霜后桑叶霜后干净嫩绿的桑叶是首选，也可以选择初春桑芽第二步清洗桑叶用凉白开轻轻洗去桑叶上的尘埃，然后控干水备用第三步切桑叶茶把控干水的桑叶放在干净案板上宽度小于五毫米的丝第三步杀青我们通常选择用水蒸气对桑叶杀青，

6、把桑叶丝放在热蒸笼上均匀铺开，蒸二到三分钟迅速拿出第四步揉搓桑叶趁热揉捻桑叶，直到桑叶表面有粘液，呈小团装位置第五步桑叶茶晒制天气好可以利用太阳光把桑叶晒干也可以烘干要是阴雨天也可以把桑叶用烘箱烘干第六步装袋泡茶袋泡茶使用更方便，对桑叶茶碎末利用率高，阴凉通风地方封存。更多内容敬请关注农地圈微信公号：quandier，三十万新农人聚集的活跃社群东方花雪谢邀请，古时的沧海桑田里的桑田指的就是桑树，那时就开始用桑叶食用了，桑叶又名神仙草具有清补的功效，桑叶含有多种氨基酸、蛋白等成份，是很好的保健食品。桑叶做茶需要用环境好没有污染的桑树叶，用还没老化的树叶摘下洗净晾干

7、，在铁锅里慢慢炒制到脱水，经过反复揉制变成卷曲的桑茶，放在低温除保存，现在都是机器进行烘焙制作的，制作方法和茶叶加工一样，喝时用沸水冲泡饮用。还有一种桑茶是用霜桑叶，过霜后的桑叶收集起来洗净晾干，经过脱水干燥后保存起来，使用时用水煮一会再服用。桑茶泡出的水颜色浅黄色滋味清甜，长期饮用对人体有很好的保健辅助治疗作用。桑叶适应的主要是糖尿病人，心血管疾病也适用，它有很好的降血糖效果，但是不能把它当成治病药品只能辅助治疗，它含有的黄酮类物质可以淡化脸上斑点。有利尿清血的作用，胖人喝了好处多。桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。

8、我实在不喜欢回答其他很多