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1、个人收集整理勿做商业用途你被哪些食品忽悠了?超市里面的零食区想必是大家最喜欢逛的地方了。尤其对于喜欢吃零食人来说,这就可以算是美味了吧!但是随着时代的进步,人们对身体健康的要求也越来越重要。因此自从去年全国实施食品营养标签法规之后,很多消费者的意识已经明显提高,懂得细看标签了。 但是仍然会有一些标识欺骗大家,忽悠消费者，本文我们就来了解几种“忽悠”的标识! ﻫ●“无反式脂肪酸”的饼干和点心 ﻫﻫ 现在很多人去货架上购买甜味零食点心,都会注意看反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地买回家去，以为比较健康。其实，即便反式脂肪酸真的是零
2、，那些高脂、高糖、高热量的零食也是不能经常吃的，比如派、蛋挞、曲奇、酥皮点心等。虽然研究证明反式脂肪酸会促进心脑血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人长胖的能力,特别是富含饱和脂肪酸的油脂，如果多吃,同样会肥胖、血脂升高。ﻫ个人收集整理勿做商业用途 目前油脂工业技术虽然可以做出来几乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油之类的产品，但这些半固态油脂中的饱和脂肪含量绝不逊色于猪油。过年过节偶尔吃几次也就罢了,千万别因为“零反式脂肪”的说辞纵容自己。 ﻫ●“无添加蔗糖”的香甜麦片ﻫ ﻫ那种粉末加片片的“营养麦片”和燕麦片完全没什么关系
3、,其中大量的成分是糖和糊精,香味则来自于香精。有很多消费者就选择购买号称“无添加蔗糖”甚至“无糖”的麦片。但很遗憾,他们买到的绝大部分只是“麦芽糖浆”替代蔗糖做成的产品，或者是糊精+甜味剂的组合,在升高血糖方面比蔗糖只会更猛,而营养素含量方面也完全没有任何健康优势。ﻫ所以一定要弄清楚,麦片不等于燕麦片,无糖也不等于血糖上升速度慢。与其吃这样的伪健康概念产品,不如直接吃纯粹的燕麦片,自己加上核桃碎杏仁碎来增香,加上葡萄干和大枣肉来增甜，营养价值会高得多。 ﻫ●“天然健康”的果蔬干 ﻫﻫ 很多人都会对各种有健康形象的果蔬干怦然心动,可惜
4、事实并不总是如此。综合果蔬干实际上是低温油炸产品，也就是说，它的香脆口感,是来自于油炸的。虽然真空油炸不像普通油炸容易产生有害物质,但在吸油这方面都差不太多。所谓油炸脱水,就是在油炸的过程中,让水分沸腾而除去，同时油脂渗入到食品当中,所以在降低含水量而使食品干燥的同时,也会大幅度提高脂肪含量。除了干燥后浓缩的大量糖分，再加上很多脂肪,想想就知道，需要控制体重的人是不能多吃这些零食的。●“儿童专用”食品 个人收集整理勿做商业用途 很多食品上标明“儿童”二字,儿童酱油、儿童牛奶之类。其实国家并没有相关的儿童型食品的标准要求,这两个字几
5、乎是可以随心所欲使用的。此类产品无非是瓶子小了点,在营养方面几乎没发现任何优势。甚至有些产品，只是用多加点糖、多加点香精、包装上画点卡通人物，再放点小卡片小玩具之类的手法来吸引孩子,价格往往还要高出普通物品，同时对健康完全没什么额外益处。 ﻫ油脂健康小贴士： 1、不要让零食代替主食ﻫ 人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充,因此零食不能无节制地吃许多儿童零食不离口,走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐,甚至还以零食代替了正餐。 ﻫ 2、合理安排吃零食的时间ﻫ ﻫ两餐之
6、间，上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。个人收集整理勿做商业用途 ﻫ ３、要选择有营养的食品 ﻫ 要选择富有营养的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低,不宜长期作儿童的零食。
