第二十讲：化学物质与健康.doc

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1、.....................最新资料整理推荐.....................第二十讲：化学物质与健康一、考点提示：《考点1》、人体重要的六大营养素：1.，主要来自等食物，其作用是。这类物质遇到有毒物质便会变性，如甲醛（其溶液是）、黄曲酶素等。2.，主要来自等食物，其作用是。其中葡萄糖的化学式为。低糖的人应补充。3.，主要来自等食物，其作用是。4.维生素，主要来自等食物，其作用是。其中缺少VA会，缺少VB会，缺少VC会，青少年缺少VD会，老年人缺少VD会。5.无机盐：前四种主要含等元素，人体所

2、需的其他元素主要来自无机盐。按照含量的多少可将这些元素分为元素（主要有、、、）和元素（主要有、、、）。虽然这些元素的含量较少，但对人体作用非常重要，缺铁时会，缺钙时会，缺碘时会。6.水：人体每天需水量约为（2～4）L。【注】能提供机体活动所需能量的物质主要是、、。其中人体的能量主要来自，人体的备用能源是。【精典例题】例1.（09眉山）下列食物中主要富含蛋白质的是（）8.....................最新资料整理推荐.....................例2.（09泉州）小明经常不吃早餐，出现较严重的低

3、血糖症状时应及时补充的食物是A.鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭例3.(09达州)(4分)某种营养素补充剂的标签如下：【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶等 【功效成份及含量】每100g含：钙20.3g，维生素D0.28mg【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用⑴标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指（填编号）。A．元素B．原子C．分子D．离子⑵该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：（写出一种即可）⑶淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈色。因此

4、常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。⑷蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是。《考点2》、化学元素与人体健康1.人体中含量最多的元素是，含量最多的金属元素是。8.....................最新资料整理推荐.....................2.即使是必需的元素，也有一个合理摄入量的问题，因为摄入不足或摄入过量均。3.人体所需的营养素，不可能存在某一种物质中，所以在饮食中不可。4.人体中的常量元素：微量元素：《考点3》

5、、有机材料1.分类：相对分子质量小是有机小分子化合物，相对分子质量大是有机高分子化合物。2.天然有机高分子材料主要有、、。3.合成有机高分子材料主要有、、。其中塑料有性和性。4.合成纤维与棉花、羊毛的区别方法：。【精典例题】例1.（09泉州）2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是A.玻璃杯B.金戒指C.硬币D.橡皮筋例2.（10茂名5）下列说法正确的是A、合金和合成纤维都是有机合成材料B、羊毛和棉花属于天然纤维C、破裂的电木可以热修补

6、D、大量使用合成材料会污染环境，故要禁止使用例3.（10日照8）右图是某服装标签的部分内容，下列有关认识正确的是A.涤纶属于天然纤维B.涤纶属于有机高分子材料C.棉花属于合成有机高分子材料D.通过灼烧方法不能区别涤纶和羊毛二、精典练习1.（09苏州）下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是8.....................最新资料整理推荐.....................A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水2.（09福州）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是A．成年人缺钙易造成骨质疏松B．可用

7、燃烧法区别羊毛和涤纶C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康D．为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺3.（09眉山）下列说法正确的是（）A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料4.（09德州）人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是A、①②③④B、①②③⑥C、②⑤⑥⑦D、③④⑥⑦5.（09德州）（4分）化学就在我们身边，它与我们的

8、生活息息相关。（1）请用化学式来填写空格：人体胃液中含有的酸是；医院里抢救危重病人时给病人呼吸的气体是。（2）填写有关空格：生活中可以通过简单的方法来降低水的硬度；家庭炒菜用的铁锅手柄是用（填“热固性”或“热塑性”）塑料做的。6.（09潍坊）右图是某菜农使用化肥包装袋上的部分说明，该化肥属于（）A．氮肥B．磷肥C．钾肥D．复合肥料7.（09潍坊）我们穿的衣服