油菜优质高产栽培技术

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1、四川省农科院现代农业技术培训讲义2009-12-24油菜优质高产栽培技术（四川省农科院作物研究所蒲晓斌）讲义提纲一、概论二、油菜栽培的生物学基础三、油菜高产栽培的重要环节（一）油菜产量构成重要因子（二）油菜的需肥特点及重要时期肥水管理（三）油菜主要病虫草害的防治四、油菜优质超高产栽培技术15第一章概论油菜是世界重要油料作物之一，适应性强、用途广、经济价值高、发展潜力大。菜籽油是良好的食用油，饼粕可作肥料、精饲料和食用蛋白质来源。在世界四大油料作物（大豆、向日葵、油菜和花生）中，无论是面积还是总产量，油

2、菜都仅次于大豆，位居第二。作为油料作物，油菜籽的含油率比大豆高得多。油菜是我国的主要油料作物之一，我国油菜种植面积和总产超过世界总量的四分之一，长江流域是世界三大油菜主产区之一。近年来我国油菜生产迅速发展，2000年以来种植面积达到600万公倾以上，2008年更是高达728万公顷。预计今后5～10年内，中国油菜面积将稳定在700～800万公倾之间。油菜是四川省的优势油料作物和重要经济作物，面积及总产量占全省油料作物的80%以上，居全国第2-3位，被农业部列入了长江流域“双低”油菜优势发展区域省份。为贯

3、彻落实《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》及《四川省人民政府办公厅关于促进油菜生产发展的意见》，促进油菜生产发展，四川省制定了《四川省优势油菜产业发展规划》。油菜是四川农业的十大优势特色产业之一，种植油菜的区域分布广泛，除甘、阿、凉三州部分县没有种植外，其余县（区、市）都有种植。一、油菜产业链构成（一）产前环节1、特点：针对生产需求、产业发展需要，间接面向农户和生产2、任务：1）研制育种新技术新方法；2）选育新品种及研制配套栽培技术3、策略：种质资源、基础材料收集、创新（具体技术：常规育种、人工

4、合成、诱变、生物工程）育种亲本选育（CMS、NEA、nap、OGU、GM、MSL）（具体选育技术：常规育种结合生物技术、三系、两系、测交、群体改良、轮回选择、核心种群、集团选择）各种不同育种技术（方法）集成品种选育、配套技术杂交种销售（种子公司）：直接面向农户（二）产中环节1、特点：直接服务于农户；高产品种配套高产技术；多项技术集成2、任务：提高产量；保证质量；节本增效3、主要技术：轻简高效栽培技术；高产保优栽培技术；免耕机迟直播覆盖稻草栽培技术；套（间、轮、连）作栽培技术；病虫杂草等有害生物综合防治

5、技术；测土配方施肥技术等。（三）产后环节1、特点：直接面向市场，体现产业经济效益152、任务：提升产品质量，延长产业链，增加附加值3、主要技术环节产品质量检测及控制；优质高效加工；菜籽综合利用、秸秆综合利用（还田、加工产品、菌肥）；市场营销；食用或工业消费二、我省油菜产业发展现状（一）现状近年来我省油菜生产快速发展，呈现出良好的发展势头。2007年种植面积1197.7万亩，平均亩产143公斤，总产171.5万吨。面积、总产均居全国第三、西部第一位。全省油菜籽加工企业多，加工能力强，订单面积已达到410

6、万亩，占油菜种植面积的30%，仅加工能力在1万吨以上的企业就有50余家，通过“公司+基地+农户”的形式，促进了农民增收。（二）存在问题1、“双低”油菜种植比例偏低。我省现有非“双低”油菜品种种植面积比重仍然较大。尽管近年我省双低油菜发展较快，面积不断扩大，但其比例还是较低，到2007年全省“双低”油菜推广面积达到870万亩，占油菜面积的72.6%，与湖北、湖南、安徽等省份的差距较大，低于全国平均水平10多个百分点。2、产业化带动能力弱。就我省油脂加工企业总体规模而言，大企业偏少，小企业、加工作坊偏多，

7、导致市场上毛油（二级油）多、精炼油少；双低油菜籽与普通油菜籽混收混加工现象普遍存在；油菜饼粕综合加工利用率不高，造成资源浪费。3、技术推广难。在重大技术和新品种的推广上，由于没有项目支撑，每年只是靠农业行政主管部门层层印发生产技术意见，生产受市场影响大。新技术、新品种的推广，农民更多的是从油菜种子经销商处得到的信息，而经销商常常从自身利益出发，不实宣传行为时有发生。4、供求不平衡。据我省农业厅典型调查和测算分析，目前全省农村居民食用植物油年消费量5.5公斤、城镇居民年消费量11.35公斤，是比较合理的

8、，两项合计总消费量61万吨，加上工业与餐饮业用油20万吨，全省合计食用植物油需求81万吨，自给率74.7%。5、种植效益低。与其它作物相比，油菜生产规模小，劳动投入多，机械化程度低，效益低下，农民的种植积极性不高。2001～2007年全省油菜收益分析结果表明，每亩油菜的收益从2001年的44元到2007年的189.9元，种植效益仍然不高。（三）发展优势分析1、区位优势明显。我国油菜籽具有独特的区位优势，长江流域油菜籽上市的时间在6～7月，比加拿大春油菜和