社交礼仪选修论文-出席宴会礼仪

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1、出席宴会礼仪场景：甲应邀参加宴席。一、赴宴前的准备：接到正式宴会请柬，能否出席，要尽早答复主人，以便安排席位。赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达。当抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好；对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一

2、迟到，在坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。入席时，用手把椅子拉后一些再坐下，不要用脚将椅子推开。二、座位的礼仪：如果主人安排客人的席次，应听从主人的安排，不能随便坐。　席次以右为尊，左为卑。职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。　不能使女宾坐在座位的末座。用餐前，正确的身体姿势应是：身体坐直，手放在膝盖上，不要把手放在桌子上或者摆弄餐具。要避免一些不合礼仪的举止体态，随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或

3、挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。三、用餐的礼仪：进餐时，举止要文雅，应把食物送入嘴中，而不是把嘴凑近食物。菜或汤很烫时不可用嘴吹，等稍凉后再吃。口中有食物，不宜高谈阔论。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，应先用餐巾拭净。尽可能安静地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的噪音。万一打喷嚏、咳嗽应马上掉头向后，用手帕掩口。　　不要一边进食一边用另一支手臂环住盘子。如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒。　　不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果发现桌上的餐具不干净，招呼来侍者并要求他们换干净的餐具。　　在拿

4、起杯子时不要翘起手指。　　不要把勺子留在杯子里。不仅因为那样看上去不雅观，而且也可能导致意外。　　不要在谈话过程中挥舞着盛有食物的勺子或叉子。　　不要过多地向嘴里塞食物。进餐过程中吃到鱼刺肉骨之类，用餐巾或手掩口，用筷取出放在盘碟里，不可直接外吐。鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，应搁在放残渣的盘碟内。宴会上，若感觉闷热，不可当众解扣宽衣、松裤带，这是不雅观的，需要时可去盥洗室。用餐时遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了邻座，要道声“对不起”，再请服务员帮忙。对于餐桌上的公用物品，若较远，不可起身

5、去取，可请求邻座帮忙，用后放回原处，并向邻座致谢。　　在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。　　口内有食物，应避免说话。　　自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。取菜舀汤，应使用公筷公匙。　　送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。　　自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。　切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。　　喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。　　如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食

6、，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。　　主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。　　进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。　　餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。席间，确实有事需提前退席，应向主人说明后俏俏离去，也可以事前打招呼，届时离席。用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。筷子的使用：　　握筷姿势应规范，进餐需要使用其他餐具时，应

7、先将筷子放下。　　筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盘子上，否则容易碰掉，若不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。　　在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。　　不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。　　有事暂时离席，不能把筷子抵在碗里，应将其轻搁在筷架上。　　在席间说话时，切忌把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。　　每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。香巾的使用：餐巾主

8、要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。四、敬酒的礼仪：宴会中，主人向来宾敬酒时客人应回敬主人。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。在饮酒特