高校生酒楼实习汇报材料 　

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1、---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------高校生酒楼实习汇报材料年发生生了全球经济危机，大批批企业倒闭，大量人员失失业，正是因为有这样的的环境，激起了我要在寒寒假参加社会实践的决心心，我要看看我能否在恶恶劣的社会环境中有能力力依靠自己的双手和大脑脑维持自己的生存，同时时，也想通过亲身体验社社会实践让自己更进

2、一步步了解社会。在实践中增增长见识，锻炼自己的才才干，培养自己的韧性，，更为重要的是检验一下下自己所学的东西能否被被社会所用。那么，我我的社会实践活动就从我我的找工作拉开了序幕。。开始了我的找工作的征征程。一开始，对自己手手工艺期望很高，没有月月薪一千二百元不干。经过艰苦的找工作，很多多的地方的招聘都要有工工作经验的优先，一听说说我没有经验就跟我说：：“这样吧，你回去等消消息吧，如果需要的话，，我会通知你的”经过过多次面试的失败，我总总结了自己失败的原因，，主要有两个方面的原因因：一个方面是自己眼高高手低，

3、自己自身的素质质没有达到一定的水平，，一个方面是自己没有给给自己一个很好的定位，，没有找准自己的位置。。总结了以前的失败的的教训，摆好自己的位置置，因此我重新投入到找找工作中，我的要求是月月薪八九百元，包食宿。。任何工作我都可以干。。于是我找到一家餐饮酒酒楼。老板看我人高马马大，身体强壮，就让我我做传菜员。第二天我便便开始了我的寒假社会实实践生活。刚开始的时候候心理不平衡，心想从小----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读---

4、----------------------------------------------4/4---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------小到大读了这么多的书，，家里花了那么多的钱把把我培养长大成人，可现现在只能端端盘子.......加上传菜部领班班是个小学文化，还对我我指手画脚，确实心理上上很不舒服，但

5、是人总是是要适应自己自下而上的的环境。我开始就干不下下去了，不行，我一定要要坚持下去。要在自己的的工作环境中让自己的工工作做得很轻松，首先得得把自己同领导和同事之之间的关系搞好，因此我我只好暂时避其锋芒，尽尽快地熟悉自己所在的工工作环境。我所工作的地地方是一个两层楼的酒楼楼，酒店大堂在一楼，楼楼上有包房，厨房在二楼楼，传菜间也是在厨房，，所以在传菜间里可以看看到厨房管理的机会。厨房是厨师的战场，尤其其是生意好的时候，那种种场面真的就跟战场上打打战一样，厨师的工具以以及厨房的任何摆设和物物品（包括调料品和原材

6、材料）都是厨师的武器，，锅．碗．瓢．盘也为厨厨房工作编奏出一首首生生活的乐谱。墩子也叫切切配，专门负责原材料的的精加工，打盒负责将切切好的原材料拿给灶上的的师傅，并且做好装盘．．菜品的装饰。蒸菜师师傅负责使用蒸箱蒸菜，，灶上师傅掌勺用来专门门负责菜品的烹制，点心心间的师傅专门负责面食食点心的制作，凉菜间在在另一间房里，负责凉菜菜的制作以及水果的制作作。我们传菜间的工作很很简单，只要饭台做好的的菜就将盘子边上多余的的菜汁擦干净，需要配上上味碟配上，有汤的菜配配上汤勺，并且注意菜品品的出品顺序和出品速度度的快慢

7、，并且要保持好好住处的有效，随时传递递好前台以及厨房的住处处，所以每天工作和学习习在传菜部很累很辛苦，，但每天都过得很充实。。休息的时候，我也主主动找领导和同事虚心地地向他们请教和学习，----------------------------------------------最新精品为你奉上-欢迎下载阅读-------------------------------------------------4/4--------------------------------------------------

8、-------------范文最新推荐------------------------------------------------------传传菜部的领班跟我说：““我知道你是大学生有志志向，想做大事，但是你你千万不要小看做小事，，大事都是由小事积累起起来的，做大事的本领也也是由做小事的本领不断断地积累而成的，“不积积小流无以成江海；不积积跬步无以致千里。”他为我指出了工作中的很很多错误和缺点，我也一一直很