行走在亚拉河谷的葡萄

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1、行走在亚拉河谷的葡萄灿烂的午后阳光，绵延无尽的葡萄园，酒庄与花园交相掩映在葡萄藤间，手中的美酒荡漾出游人的笑容，一切如此美妙，令人陶醉。之前已经看了很多关于澳洲葡萄酒的知识介绍，喝了不少澳洲顶级的葡萄酒，对于澳洲这片新世界葡萄酒的国度早已深深爱恋，总想亲眼解开澳洲葡萄酒的酿造方程，探究其如此受人钟爱的奥妙所在。如今，终于有机会可以踏上这片神秘的澳洲大地，一览其美丽容颜。亲近梦中国度飞机飞行15小时后，我们到达了行程的首站墨尔本。还没顾上去细细领略这座保留着19世纪华丽的、维多利亚式建筑的城市风光，我们就沿着墨尔

2、本向南的高速公路，直奔亚拉河谷（YarraValley）。一路上想象着那浓郁的，醇厚绵甜而又优雅的阵阵酒香，心早已伴着蓝天上的朵朵白云，飘到了那个梦中的国度。亚拉河谷离墨尔本市约50公里远，经过一个小时的车程，我们终于到达了仰慕已久的神秘的葡萄园和葡萄酒庄。阳光、坡地、葡萄园，一幅幅秀美的立体画，一望无际，让人目不暇接。目前在澳洲全国有14多万公顷的葡萄种植面积。年产150万吨葡萄的葡萄园中，亚拉河谷葡萄园数目达二百个，酒庄有五十四家。这里是维多利亚州最早的葡萄园区，这里的葡萄酒在澳洲名列前茅。第5页共5页这里

3、的气候相对凉爽，葡萄生长较慢，被誉为世上气候最凉爽的酿酒区。1838年，来自新南维尔斯州的Ryrie三兄弟种植的第一棵葡萄苗，在亚拉河谷阳光雨露的滋养下生根发芽。渐渐地，一些国际名种葡萄也在这里孕育，成长。所酿的葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和甜酒等等，亚拉河谷也逐渐形成了离墨尔本最近的世界著名酒区。所产的葡萄酒香气细致悠长，味道细腻别致，属于法国口味，而且等级很高，目前已是澳洲三大酒区之一。亚拉河谷不但被公认为黑比诺PinotNoir的最先生产地，同时也是出品长青霞多丽Chardonnay和极品赤霞珠Ca

4、bernetSauvignon、梅洛Merlot、黑比诺PinotNoir、希拉Shiraz的优秀产区。在这里所产的黑比诺、霞多丽酒，更可称作上品。在亚拉河谷，一个个规模不等的葡萄园怀抱着各具特色的酒庄。葡萄园周围盛开的玫瑰花，形成了葡萄园别具特色的风景。玫瑰也是葡萄园天然的屏障，据说玫瑰可以防止动物和病虫害对葡萄的侵噬。葡萄园的土地呈起伏状，酒庄一般建造在葡萄园的坡顶，也有的会选择建在葡萄园的半坡腰上，形成与自然相和谐的气氛。地势相对平整的葡萄园，酒庄的地基都建得稍高一点儿，一方面可以避免积水，另一方面则可以

5、显得很有气势。酒庄的大门不仅是一种装饰，也是酒庄的招牌。有的大门设计得古朴典雅，有的浪漫迷人，有的则自然简洁，真是巧夺天工，极尽想象，向游人展示酒庄的理念和特色，赚足了游人们的眼球。空中的葡萄园第5页共5页乘搭热气球，到空中看葡萄园，别有一番风味。伴着旭日，热气球缓缓飘起。从天空俯视，晨光给葡萄园披上了黄灿灿的衣裳，葡萄园里，那一垄垄被葡萄藤蔓覆盖得满满的山坡，简直就是一幅幅斑斓绚丽的图画。从不同的方向、不同的角度看过去，展现在眼前的却是不同的色彩和图案，垄上的葡萄藤蔓，千丝万缕地从山头披散下来，像非洲少女们精

6、心编成的美丽精致的发辫。甜甜的浆果香、馥郁着醇美滋味，从葡萄园和酒庄一路飘来，我的心在空中陶醉了。气泡的穿行从空中欣赏了葡萄园，接着去参观现代化的澳洲香槟庭园DomaineChandon，这是一间由法国酒商Moet&Chandon在1985年成立的澳洲唯一的、生产优质起泡酒的酒庄。DomaineChandon所产出的起泡酒被认为是澳洲标准的高级起泡酒，他们旗下所产的GreenPointShiraz也负盛名，被推荐为最有价值的澳洲红酒之一。Moet&Chandon酒厂为了发掘更多具潜力的葡萄园，数十年前开始在海外

7、开设酒庄，除了巴西、阿根廷、西班牙及加州，澳洲的亚拉河谷也被入选加盟其中。当地的凉爽的气候，正适合种植用来酿制香槟的葡萄。尽管Champagne比SparklingWine听起来似乎更悦耳一些，但两者口感实际差别并不大，而且后者价钱要更便宜一些。DomaineChandon酒庄产量比较丰富，佳酿行销各地，酒庄内的展馆设计，条理分明。酿酒师为我们讲解的整个酿酒过程，如今仍记忆犹新。味觉的盛宴参观完酒厂，到户外葡萄园透透气。在Green第5页共5页Point种植的葡萄藤，已有十几万棵，种类包括Chardonnay、

8、PinotNoir、PinotMeunier及Shiraz等葡萄品种，嫩绿藤蔓一望无尽。坐在这里最棒的观景餐厅，绿岬厅（GreenPointRoom），啜饮全澳洲最迷人的香槟酒，搭配当地特产的乳酪，透过落地玻璃窗，眼前是一望无际环绕着玫瑰花墙的葡萄园，身后是装满琼浆玉液的橡木桶，手里举着美酒，细意品尝，浪漫的气氛，悠然闲适的气息，可谓视觉、味觉都得到了极尽奢侈的享受，顿觉心旷神怡。创立