酒店各岗位组织结构图手册

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1、店长值班经理4/4店助前台服务员客房服务员工程维修员保安员会计/出纳员餐饮服务员厨师/杂工客房主管/领班公司与酒店双重领导公共区服务员酒店组织结构图二、职位说明书1、酒店总经理职位编号职位名称店长所在部门区域级别酒店总经理上级城市总经理`下属副店长、店长助理、值班经理、人事专员、员工职责概述：贯彻执行上级主管领导布置的各项工作，认同如家的价值观和服务理念，全面负责酒店日常经营和管理工作，负责酒店文化和员工队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调和沟通，执行如家统一的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各种证照和相关密

2、码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。主要职责：²全面负责酒店日常经营和管理工作，督导店长助理和值班经理日常工作；²确保酒店经营和管理指标的完成；²负责按如家手册标准做好新店开业工作；²负责酒店文化和员工队伍建设，员工满意度合格；²负责组织、实施及督导下属按如家手册标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训计划，为如家培养合格管理人才；²实施整改总查和暗访中存在的问题；²负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作，接受公司人事调动；²负责店内财产使用和保管，确保资产保值；²制定店内公正、公

3、平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的；²负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；²定期分析店内经营和管理状况并向主管上级汇报；²执行如家统一的市场策略，赋有宣传如家的使命；²处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享；²确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生；²制订酒店经营指标，接受公司下达的年度经营指标；²制定店内日常维修计划，与维护部一同制定有效的大修理计划；²指导和培养实习店长，达到上岗要求；²负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管，负责各种经营数据的保密；

4、²负责应收帐款的追缴；²负责店内治安和消防安全；²完成上级领导布置的各项工作。任职资格：²认同如家价值观，有很强的服务意识和学习能力，精通如家经营和管理体系；²大专以上学历，5年以上三星级以上酒店前厅、客房部门经理以上管理工作经验；²熟悉各地方相关的政策法规；²爱岗敬业，注重工作结果；²诚信，正值，有亲和力；²出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力；²有很强的执行力，富有激情，能出色完成公司下达的各种指令。2、酒店总经理助理职位编号职位名称店助所在部门酒店级别酒店总经理助理上级酒店总经理下属值班经理、员工职责概述：协助店长做

5、好酒店运营工作，具体负责市场开发及维护工作，督导值班经理进行酒店的运营管理，组织实施酒店岗位培训。主要职责：²配合店长做好酒店的运营管理工作。²完成公司总部下达的各项经营任务。²在公司市场部的指导下，负责市场的开发和客户维护。完成销售任务。²负责制定销售计划和客户维护计划并负责实施。²督导值班经理完成本职工作。²负责组织、实施及督导值班经理按如家手册标准进行岗位培训。²按如家手册标准进行酒店现场管理。²配合店长做好酒店安全工作，督导值班经理进行安全工作的现场管理。²负责督导值班经理及工程人员做好工程维护工作。²配合店长协调当地政府的行

6、政事务。²定期分析店内经营和管理状况并向店长汇报。²负责督导值班经理确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生。²完成上级指派的其它工作。任职资格：²认同如家价值观，有很强的服务意识；²大专以上学历，3年以上酒店销售管理经验；²性格开朗、乐观、诚信、正直；²爱岗敬业，具有较强的学习能力；²出色的沟通能力和团队合作精神。3、酒店值班经理职位编号职位名称值班经理所在部门酒店级别酒店值班经理上级店长、店助下属客房主管、餐厅主管、员工职责概述：协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全

7、部工作内容。主要职责：²协助、指导前台服务员按标准完成各项工作任务；²检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责，仪表仪容是否达到酒店标准；²控制房态，达到收益最大化，并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店；²负责处理宾客投诉，超过职责权限，及时请示店长；²主动征询和收集客人意见和建议；²根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。²按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作；²负责夜间审核，对各类凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐；²检查餐厅环境和开市准备工作，负责餐厅在营业

8、中的人力调配、服务质量和食品卫生；²加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗；²根据店长的要求和分工，组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作；²根据业务情况和人员配备，每月汇总审核编排的排班和考勤，并将汇总表上