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时间:2021-11-23
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1、本文整理于网络,仅供阅读参考素烧四季豆 平时我们吃的四季豆多数都是用肉炒的,很多人为了减肥不能吃肉的食物,所以在平时可以做素烧四季豆,里面没有加任何的配料,只是用纯的四季豆尽量切得长一些,这样吃起来会更有味道,做的时候为了能脆脆的,可以提前用水烧开煮一下,这样既可以防止中毒又能断生。 素烧四季豆 简介清香爽口。材料主料:四季豆300克, 调料:色拉油40克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克,姜5克,大葱5克,豌豆淀粉3克 做法1.四季豆撕去边筋,去两端不用,拆成两段,洗净; 2.姜切成大片; 3.葱
2、切成长段; 4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用; 5.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入四季豆焯水,待煮至断生时捞出,滤去水分; 6.在锅内加入色拉油适量,放入姜片、葱段炒香,加入素汤、四季豆烧制; 7.烧至四季豆成熟软嫩时,拣出姜葱不用,再放入精盐、胡椒粉、味精调味,最后用湿淀粉勾薄芡,起锅装盘即成。 焖烧四季豆 材料主料:四季豆500克本文整理于网络,仅供阅读参考 辅料:植物油1汤匙、食盐1勺、姜2片、蒜2瓣、生抽1勺、白糖1小勺、鸡精少许 做法1、四季豆撕去豆筋,然后掰成小节。 2、锅里
3、加入清水,少量盐和四季豆烧开焯水3分钟后捞出。 3、炒锅烧热,倒入适量植物油、姜片、蒜瓣、盐炒香。 4、将焯水后的四季豆放入锅里继续翻炒。 5、调入适量生抽翻炒。 6、加入适量清水烧开,转为小火焖熟。 7、汤汁收至1/3时,调入适量白糖翻炒均匀。 8、收汁后,调入适量鸡精,翻炒均匀后起锅装盘。 干烧四季豆 简介此菜色泽碧绿悦目,鲜香入味,脆爽利口。材料主料:四季豆750克, 辅料:虾米25克, 调料:植物油50克,黄酒20克,香油20克,盐5克,白砂糖5克,味精4克,大葱5克,姜5克 做
4、法1.将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二; 2.洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油; 3.原炒锅留少许底油加热,放入姜末、开洋末稍煸; 4.倒入四季豆翻炒数下,加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水; 5.略焖烧至入味,旺火收浓汤汁,撒入葱花,加入香麻油,拌匀后即可起锅装盘。本文整理于网络,仅供阅读参考
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