DB13-T 576-2004 无公害食品 姬菇

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1、B05L--J立一IW__DB13旦旦51院副101河北省地方标准DB13/T576-20044无公害食品姬菇>且2004-12-15发布2004-12-15实施3可;fl二垂fiJm:童盖世主才走且EE垂雪后3发布DB13!T576-2004前言本标准由河北省农业厅提出.本标准起草单位·河北省农业环境保护监测站。本标准主要起草人:安沫平、刘峰、胡玉清、边延辉、滕瑞旗。4世IDB13/T576-2004无公害食晶姬菇1范围本标准规定了无公害姬菇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。4本标准适用于人工栽培的鲜姬菇.2规范性引用文件下列文件中的条款通

2、过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〈不包括勘误的内容〉或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.GB/T5009.11食品中总碑及无机阔的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锅的测定GB/T5009.17食品中总亲及有机柔的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氯菊醋、氯戊菊固旨和澳氟菊醋残留量的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的

3、测定GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T12530食用菌取样方法•,GB/T12531食用菌水分测定GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求3要求3.1感官指标应符合表l规定。表1无公害姬菇的感官指标项自要求外观菇形完整，大小基本均匀，菌盖浅灰色、灰色、深灰色，菌柄白色、灰白色，无杂质气味具姬菇特有的菇香味霉烂菇无虫驻菇%<质量分数)<;;1水分%<;;913.2卫生指标h应符合表2规定。表2无公害姬菇的卫生指标项目指标呻(以M计).rn面kg运二0.5铅(以Pb;十).

4、rn纠电军豆1.0IDB13/T576-2004项自指标柔(以Hgt村，m&收E<0.1铺(以α计),mg.'kg三三0.5氯佩菊酶，mg.'kg运二1.0多菌灵，mg.'kg运三0.5敌敌畏，mg.'kg,,;;0.53.3其它有毒有害物质残留量应符合GB18406.1的规定。注本条中其它有毒有害物质是指生产上使用的除3.2条规定药物品种以外的其它品种。￥4试验方法4.1感官指标的检验4.1.1外观、霉烂菇用目测法检验。4.1.2鼻嗅气味。4.1.3虫蛙菇的检验z随机抽取1k

5、g样品，目测并检出虫蚊菇，用感盘0.01kg的天平称重，计算出虫蛙菇质量百分数。4.1.4水分按GB/T12531规定执行。4.2卫生指标的检验4.2.1碑按GB/T5009.11规定执行。4.2.2铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.3铺按GB/T5009.15规定执行。4.2.4宗按GB/T5009.17规