DB21-T 2490-2015 茄子贮运技术规程

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1、ICS67.040B08DB21辽宁省地方标准DB21/T2490—2015茄子贮运技术规程Technicalprocedureofeggplantstorage2015-07-06发布2015-09-06实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2490—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业科学院提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责起草。本标准主要起草人：张锐、张晓黎、高雅、吴兴壮、王帅、高冬、纪艳、马骏。本标准由辽宁省农业科学院食品与加工研究所负责解释。IDB21/T2490—20

2、15茄子贮运技术规程1范围本标准规定了茄子的采收、分级、入库、贮藏条件、包装运输等技术操作内容。本标准适用于茄子的贮藏运输。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8868蔬菜塑料周转箱NY/T581-2002茄子NY/T1894-2010茄子等级规格NY/T2000-2011水果气调库贮藏通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1冷害植物组织在其冻结点以上的不适低温所造成的伤害。3.2田间热果实从田间带入贮藏室内的热量。4采

3、收4.1适时采收采前3d～4d内应停止浇水。果实萼片下的“茄眼”由宽变窄且果实已充分膨大，无籽或种子已少量形成但不坚硬时，开始采收。应晴天上午采收，适宜时间为9点～11点。4.2采收方法采收时，不要碰坏枝条和叶片，果实采收要用剪刀，不能强拉硬拽。采收过程中尽量避免茄子果实的机械损伤。采收时用编织袋、网袋、麻袋进行包装。1DB21/T2490—20154.3散田间热采收后的茄子应暂放在阴凉通风处，散发田间余热。5分级符合NY/T1894-2010中规定内容。6库房准备通常情况下，在贮藏量小于100t的微型冷库内贮藏。入库前应检查库整体的安全性及保温性，制冷机、风机、照明、温湿

4、度监测等设备是否能够正常运行。库房消毒方法参照NY/T2000-2011中规定内容。入库前1d～2d启动制冷装置，使库内温度降至10℃～12℃。7入库7.1码垛方式采用编织袋、网袋、麻袋进行包装。应按相同顺序摆放整齐、紧密。每袋15kg～20kg，扎口。码放层数：6层～8层。货垛排列方式、走向及间隙要力求与库内空气环流方向一致。货垛距墙0.20m～0.30m；距库顶0.50m～0.60m；垛间距离0.30m～0.50m；垛内容器间距离0.01m～0.02m；库内通道1.20m～1.80m；垛底垫木高度0.10m～0.15m；垛高不能超过冷风机的出口，与冷风机距离应不小于1.

5、50m。7.2贮藏量贮藏量不应超过库容积的65%。33适宜的贮藏量（kg）=库容积（m）×茄子单位重量(k