DB21-T 2634-2016 软枣猕猴桃贮运技术规程

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1、ICS67.080.10B31DB21辽宁省地方标准DB21/T2634—2016软枣猕猴桃贮运技术规程Technicalregulationofactinidiaargutastorageandtransportation2016-05-16发布2016-07-16实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2634—2016前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由沈阳农业大学提出本标准由辽宁省农村经济工作委员会归口。本标准的起草单位：沈阳农业大学食品学院、辽宁省农业科学研究院果树研究所本标准主要起草人：程顺昌、智红

2、涛、魏宝东、纪淑娟、郝义、刘天植、刘玲、周倩、白冰、檀德宏、蒋东华、周鑫。IDB21/T2634—2016软枣猕猴桃贮运技术规程1范围本标准规定了软枣猕猴桃采收、挑选分级，预冷，包装，贮藏与运输的技术要求。本标准主要适用于野生及人工驯化栽培的软枣猕猴桃的采收与贮运。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T9829水果和蔬菜冷库中的

3、物理条件－定义和测量GB/T5737食品塑料周转箱NY/T1394猕猴桃采收与贮运技术规范3采收3.1采收标准适宜采收期应保证果实中可溶性固形物含量高于6，种子颜色呈现黄褐色时采收。3.2采收时间宜在晴天早晨露水干后进行采摘，采前10d果园不宜灌水，雨后2d-3d不宜采收。3.3采收方法果实应分批人工采收，做到适时无伤采收。3.4注意事项采收人员必须剪齐指甲、戴手套；整个采收过程中必须轻拿轻放，减轻碰、刺伤。减少周转次数，严防机械损伤。将有各种病、虫、伤果、畸形果剔出。将果实装入四周铺衬垫物的食品塑料周转箱，放在树荫下等阴凉、通风的场所

4、。4挑选分级4.1挑选除去机械上，病虫果和畸形果等。1DB21/T2634—20164.2分级包装分级按照附录A的规定执行。特级和一级软枣猕猴桃果实建议单层托盘包装，果实之间应隔开。软枣猕猴桃包装标识标签按照GB7718-2011的规定执行，同批货物包装标志形式上和内容统一，每一外包装印有软枣猕猴桃的标志文字和图案，标志和标签文字和图案应清晰、完整、不能擦涂，集中在包装的固定部位。5.预冷果实装箱后，应送到预冷间或冷藏间迅速预冷20-24h，使果实温度降至2℃后，直接入库按目标温度贮藏。6冷库贮藏6.1贮前准备用具准备贮前应彻底清扫贮藏

5、库并进行消毒，果实装盒前将果盒、保鲜膜以及保鲜所需的用具进行消毒。库房准备入库前对制冷设备检修并调试正常。对库房及包装材料进行灭菌、消毒、灭鼠处理，然后