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《DB23-T 792-2004 富硒小米》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、ICSDB23DB23黑龙江省地方标准DB23/T792—2004富硒小米2004-05-24发布2004-06-24实施黑龙江省质量技术监督局发布DB23/T792-2004前言富硒小米作为一种特殊食用小米产品，既要满足一般食用小米的属性，同时要提高小米中硒的含量。并符合GB13105食品中硒的限量卫生标准。为此，必须在选择优质品种的基础上，采用富硒生产技术生产富硒小米。本标准的附录A、附录B、附录C是规范性附录。本标准由黑龙江省农业委员会提出并归口。本标准由黑龙江省质量技术监督局批准。本标准起草单位：黑龙江省农业科学院谷物品质研
2、究中心。本标准主要起草人：廖辉、李霞辉、李辉、张晓波、陈国有。DB23/T792-2004富硒小米1范围本标准规定了富硒小米的术语定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输等要求。本标准适用于富硒小米的检验评价和鉴定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2715粮食卫生标准GB/T549
3、0粮食、油料及挂面油脂检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验抽样分析法GB/T5492粮食、油料检验色泽、食味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB11766小米GB/T12399食品中硒的测定GB/T13105食品中硒限量卫生标准GB/T17109粮食销售包装NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法3术语和定义本标准采用了GB11766中相关定义及下列定义。3.1富硒小米通过给谷子作物喷施含硒叶面肥，经植物转化为有
4、机硒，从而将硒富集到谷子籽粒中。由富硒栗（谷子）碾制的成品小米。含硒量符合本标准规定范围内的小米。3.2碎米通过直径1.2mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的碎粒。3.3直链淀粉小米中直链淀粉含量百分率，以占淀粉总量百分比表示。3.4胶稠度小米碱糊化后米胶冷却时，在试管中延伸长度（mm）。1DB23/T792-20043.5碱消值系指小米在1.5%KOH溶液中30℃浸泡4h，米粒解折程度。碱消值可以代表糊化温度的相对高低。3.6质量指数质量指数是小米质量综合评价的参数。表示本批小米质量整体水平。由本批样品小米各品质指标实例结果
5、得分总和与各相应品质指标最高总分的比值求得。3.7GB11766确立的其它定义适用于本标准。4要求4.1质量基本要求富硒小米的质量分为4个等级，各等级
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