欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：73598371
大小：100.56 KB
页数：164页
时间：2022-06-09
《酒店餐饮部工作计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿一、酒店餐饮部开业前期的流程：1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。5、了解有关的订单与现有财产的清单。6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。8、确定组织结构、
2、人员定编、运作模式。第164页共164页酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿一、酒店餐饮部开业前期的流程：1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。5、了解有关的订单与现有财产的清单。6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、
3、入库与查询的丁作程序。8、确定组织结构、人员定编、运作模式。第164页共164页酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿一、酒店餐饮部开业前期的流程：1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。5、了解有关的订单与现有财产的清单。6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主
4、要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。8、确定组织结构、人员定编、运作模式。第164页共164页酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿酒店餐饮部工作计划-推荐通用稿一、酒店餐饮部开业前期的流程：1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看
此文档下载收益归作者所有
