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时间：2021-12-26
《2021年茶艺师（初级）免费试题及茶艺师（初级）复审考试》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2021年茶艺师（初级）免费试题及茶艺师（初级）复审考试1、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择()。（B）A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶茶壶2、【单选题】在茶馆营业中，以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。（D）A、对营业场所通风条件要求高B、使用空气净化器C、使用净水器D、在营业时间内随意使用灭鼠药3、【单选题】现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。（C）A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵大亨4、【单选题】品茗、营业
2、、表演是的三种形态。（C）A、曲艺B、戏艺C、茶艺D、画艺5、【单选题】下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（A）A、GB113432－92《特殊营养食品标签》B、DB33/160－92《珠茶》C、Q/35NDC.001－92《银毫》D、D/GX06-87《黄山毛峰》6、【单选题】不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是()。（C）A、乌龙茶B、红茶C、绿茶D、黑茶7、【单选题】品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅的热香。（A）A、闻香杯中B、品杯中C、杯底D、杯面8、【单选题】
3、泡饮红茶一般用()的水冲泡。（C）A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃9、【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括()、用具的准备、人员的准备三个方面。（A）A、环境的准备B、茶馆的装修C、茶馆的外围环境D、茶馆的装饰10、【单选题】下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是。（C）A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务11、【单选题】下列不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。（A）A、将玻璃杯环型摆放B、将玻璃杯一字排开C、将玻璃杯弧
4、型排放D、依次倾入1/3水12、【单选题】蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽有润。（B）A、黄绿B、嫩绿C、绿黄D、暗绿13、【单选题】下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。（C）A、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品B、接受或婉转谢绝宾客的预订C、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作D、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务14、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、、闻香杯、品茗杯、杯托。（C）A、茶巾B、茶则C、茶海D、随手泡15、【单选题】下列()标
5、准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（C）A、GB8313－87《茶多酚测定》B、FDBT/NY32.18《乌龙茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水卫生标准》D、SB/T1067-93《祁门红茶》16、【单选题】闽红“三大工夫”茶，由于茶叶不同，茶树品种不同，品质风格不同，分为白琳
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