食品安全有奖知识竞赛试题

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1、食品安全有奖知识竞赛试题食品安全有奖知识竞赛试题一、单选题（每题1分，共计50分）.《中华人民共和国食品安全法》于XX年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自起施行。A.XX年5月1日B.XX年6月1日c.XX年6月1日D.XX年10月1日2.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，应遵守的规定。A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》c.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》3.《食品安全法》规定，对本行政区域的食品安全监督管理

2、工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监督管理部门c.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门4.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在设立派出机构。A.县区B.乡镇c.特定区域D.乡镇或者特定区域5.有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或个人B.食品生产经营者c.消费者D.食品企业6.食品

3、生产经营企业的应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。A.后勤人员B.员工c.中层以上领导D.主要负责人7.食品生产者采购，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。A.食品原料B.食品添加剂c.食品相关产品D.以上选项都是8.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于。A.三个月，一年B.三个月，二年c.六个月，一年D.六个月，二年9.下列食品中，哪种食品不属于国家实行

4、严格监督管理的特殊食品。A.保健食品B.特殊医学用途配方食品c.婴幼儿配方食品D.食用油0.食品药品投诉举报电话是。A.12315B.12365c.12331D.123161.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起小时内申请复检。A.二B.四c.六D.八2.食品生产经营者未依照《食品安全法》的规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以。A.当众销毁B.要求召回c.不再追究D.责令召回或停止经营3.未取得食品生产经营许可从事食品生

5、产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处罚款。A.货值金额五倍以上十倍以下B.一万元以上五万元以下c.货值金额十倍以上二十倍以下D.二万元以上十万元以下4.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的（）应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。A.所在社区B.主管部门c.质量负责人D.房屋产权所有者5.专供婴幼儿和其他特定人群的主

6、辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（）。A.主要营养成分及其含量B.适用人群c.使用说明D.注意事项6.应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。A.卫生行政部门B.农业行政部门c.食品药品监督管理部门D.质量监督部门7.应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A.卫生行政部门B.农业行政部门c.食品药品监督管理部门D.质量监督部门8.县级以上人民政府应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。A.卫生行政部门B.农业行政部门c.食品药

7、品监督管理部门D.质量监督部门9.县级以上人民政府应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。A.卫生行政部门B.农业行政部门c.食品药品监督管理部门D.质量监督部门20.国务院依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。A.卫生行政部门B.农业行政部门c.食品药品监督管理部门D.质量监督部门21.县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障。A.将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划B.将食品安全工作经费列入本级政府财政预算c.加强食品

8、安全监督管理能力建设D.以上选项都对22.《食品安全法》规定，对进出口食品安全实施监督管理。A.国家出入境检验检疫部门B.质量监督部门c.食品流通环节监督管理D.食品药品监督管理部门23.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的（）检测方法对食品进行抽查检测。A.快速B.现场c.委托D.实验24.依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒