DB15∕T 1666-2021 地理标志产品 武川莜面(内蒙古自治区)

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1、ICS67.060CCSX1115内蒙古自治区地方标准DB15/T1666—2021代替DB15/T1666-2019地理标志产品武川莜面ProductofgeographicalindicationWuchuanoatpowder2021-11-15发布2021-12-15实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T1666-2021前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DB15/T1666-2019《地理标志产品武川莜面》，与DB15/T1666-2019相比，主要技术变化如下：a）更改了土壤要求（见5.

2、1.2,2019版5.1.2）；b）更改了感官要求（见5.3,2019版5.4）；c）更改了品种要求（见5.2.2,2019版5.3）；d）增加了栽培技术（见5.2.3）；e）增加了质量指标中淀粉要求（见5.4）；f）增加了营养指标中维生素E、β葡聚糖的要求（见5.5）；g）更改了加工质量指标中水分要求（见5.4，2019版5.5）；h）增加了淀粉、维生素E、β葡聚糖检验方法要求（见5.4、5.5）。本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。本文件起草单位：内蒙古思坦德质检技术服务有限公司、内蒙古傻丫头农业技术服务有限公司、呼和浩特市市场监督管理局、武川县市场监督管理局。本文件主要起草人

3、：张璐璘、李红军、马俊生、李玉芳、王喆、孙国梁、陈笑、李昕雨。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：──2019年首次发布为DB15/T1666-2019《地理标志产品武川莜面》；──本次为第一次修订。IDB15/T1666-2021地理标志产品武川莜面1范围本文件规定了地理标志产品武川莜面的术语和定义、保护范围、要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的武川莜面。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期

4、对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB3095环境空气质量标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.87食品安全国家标准食品中磷的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T54

5、91粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T13359莜麦GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15684谷物碾磨制品脂肪酸值的测定GB/T17109粮食销售包装NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定DB15/T888燕麦旱作高产栽培技术规程DB15/T898水浇地燕麦高产高效栽培技术规程DB15/T1015内蒙古阴山北麓喷灌圈燕麦高产栽培技术规程3术语和定义1DB15/T1666-2021下列术语和定义适用于本文件。3.1武川莜面Wuchuanoatpowd

6、er产自内蒙古自治区呼和浩特市武川县境内，原国家质量监督检验检疫总局批准保护的范围内莜麦产区，选用优质品种，按照特定生产技术规程种植的莜麦加工而成的莜麦粉。4地理标志产品保护范围武川莜面地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，在武川县东经110°31′～111°53′，北纬40°47′～41°23′范围内的可可以力更镇、西乌兰不浪镇、哈乐镇、二份子乡、哈拉合少乡、得胜沟乡、大青山乡、上秃亥乡、耗赖山乡等9个乡镇，总面积4885平方公里。见附录A。5要求5.1自然环境5.1.1地理环境海拔1600m～1700m的中低山丘陵。5.1.2土壤

7、以栗钙土为主，土壤物理性状好，土质疏松，通气性强，含丰富的矿物质（磷、钾、钙、镁、硼、铁、锰、锌等）。土层厚度大于35cm，有机质含量大于1.1%，土壤pH值7～8。5.1.3日照全年日照时数在2600h～3200h。5.1.4气温属典型的中温带大陆性季风气候，昼夜温差大。气温偏低，年均温4.2℃，无霜期约110d。5.1.5降水年均降水量335mm；降雨集中在7、8、9月份，占年总降雨量的60%。5.1.6空气种植环境空气应符合GB3095的