吃火锅的意见 吃火锅必不可少的配菜

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑吃火锅的意见吃火锅必不可少的配菜随着气温的下降，不少市民都爱吃火锅暖暖身子，而如何健康享用火锅也是一门学问，对此你有什么看法?下面我为大家整理了一些有关吃火锅的看法，供大家参考学习，盼望对大家有所关心。吃火锅的看法.一火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热闹融洽的气氛，适合了大团聚这一中国传统文化。在东北，人们款待客人时，火锅里的菜摆放颇有]法规:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前

2、方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛如"众星捧月'以示敬重。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。.客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意:"勤快、会算、聪慧、人缘好、长期幸福、有余、富足'。火锅虽味美，但在吃火锅时要留意卫生，讲究科学。一要留意选料新奇，以免发生食物中毒。二要把握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致养分成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应留意不要滚汤吃，否则易烫

3、伤口腔和食道的黏膜。吃火锅的看法.二吃火锅的市民越来越多，火锅种类也是五花八门，那么怎样吃火锅才能健康又解馋呢?县中医院中医内科医学硕士王洪展有以下看法：第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑有的市民在吃火锅时，往往喜爱吃辣的，从火锅里捞出食物略微一吹就往嘴里送，又辣又烫，满头大汗，直呼过瘾。王洪展说，这样特别简单伤着口腔、舌部、食道以及胃黏膜。太烫太辣的食物会损伤黏膜，带来胃肠等消化道疾病，所以市民在食用火锅时，尽量多食用一些蔬菜，尽量选择清淡的汤底。有的市民在吃火锅时一味追求食物的鲜嫩，像一些牛肉片、海鲜略微涮一下就吃。王洪展表示，这样的

4、吃法可能会造成消化不良外，还有可能把潜藏在食物中的细菌、寄生虫卵等一并吃进肚子里而导致疾病的发生。海鲜类食材，尤其是各类贝壳类海鲜，不经过高温杀毒，里面会有肉毒杆菌以及寄生虫，建议市民肯定要彻底煮熟再食用。还有不少市民在吃火锅时喜爱喝一些冰镇的啤酒或饮料，觉得吃一口热辣的火锅再喝一口冷饮特别过瘾。"其实这样忽冷忽热的吃法对胃黏膜极为不利，特别简单引起胃肠疾病。'王洪展说，吃火锅时最好喝点开水，削减火锅中的辣汁对肠胃的刺激。同时，也可以喝些牛奶来爱护肠胃壁，用餐结束后半个小时后，可适当吃些时令水果。吃火锅的看法.三火锅是一年四季都极为受欢迎的食物，即使是

5、在酷热的夏天也会有人喜爱吃火锅。但是，火锅吃多了长肉怎么办呢?别担忧，今日就要教教大家怎么吃火锅又健康又不会长肉，千万别错过了。少吃半熟食。很多食客为了尝鲜，喜爱将肉片、生菜等略微一涮就吃，这种吃法不行取。许多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，假如一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。多吃青菜少吃肉。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很简单导致上火。可以选择一些白肉代替红肉，降低食物的热量;天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅肯定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有肯定的清热泻火作用

6、。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑少吃内脏。在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的"过滤器'和"贮存器'，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。冬季用砂锅煮些热乎乎的汤汤水水着实暖和。但吃火锅也是有讲究的，李群建议，冬季可以多吃一些"清汤火锅'，不论是红肉，还是虾类鱼类，在清汤中涮一涮再食用，不失为冬季饮食的上选。"火锅调料很关键，'李群说，目前市面上出售的海鲜酱、芝麻酱等火锅蘸酱都属于高蛋白高脂

7、肪类，从清汤中涮出的肉菜制品假如再蘸上这样的调料，明显就会"前功尽弃'。可以自制一些清淡酱汁作为吃火锅时的调味酱。"冬季在不少人眼里视为进补的关键。'李群建议，小儿的冬季进补以健脾胃为主，可以多吃一些山楂、大枣和薏仁等。而青年同学假如有进补需求的则可以适当吃一些首乌。中年人在冬季以养气血为主，相宜的补品为黄芪、当归和龙眼肉。对于老年人，在无病时可以选择杜仲和首乌。假如有病时则需要辩证进补。第3页共3页