麻花的制作方法-酥脆小麻花

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑麻花的制作方法酥脆小麻花麻花一般我们都是在外面买来吃。其实麻花的制作方法并不难，自己完全可以学着做，这样就不用担忧吃到不健康的油炸出来的麻花了。下面我给大家共享麻花的做法，盼望你喜爱。麻花的制作方法一：家常麻花食材预备面粉250克，鸡蛋1个，白糖40克，红糖30克，水80毫升，植物油450毫升。方法步骤1.把鸡蛋加入面粉中，再依次加入15毫升植物油、白糖、红糖搅拌匀称，将水渐渐加入，和成面团，面团表面刷一层植物油，盖湿毛巾饧30分钟。2.将饧好的面团搓成条状，再揪成大约20克一个的小面团。3.每个小面团分别搓成条，每根刷点油再饧10分

2、钟让面团松弛。4.把饧好的面用手搓成粗瘦长短匀称的条状，大约长25厘米，两个一组，并排码放在一起，将面的两头捏紧，左手和右手分别放在两根面条的上下两端，一只手向上搓，另一只手向下搓，搓两三次，两根面条就拧在一起了。5.气将拧好的面条一端向整条面的1/3处折，另一端向回折，盘成麻花状，再像拧衣服一样稍拧紧一点。6.把剩余的植物油倒入锅中，中火加热至四成热，改小火，将麻花坯放入，小火炸大约15分钟至麻花成深褐色即可。麻花的制作方法二：猪油麻花食材预备第2页共2页本文格式为Word版，下载可任意编辑面粉500克，红糖100克，白糖50克，发面适量，化猪油、纯碱、菜油各适量。方

3、法步骤1.红糖加水化开。面粉中加入红糖水、白糖、化猪油、发面、纯碱、清水充分和匀，拉成9厘米宽、2.5厘米厚的片。2.面片抹上菜油，静置15分钟，用刀将面片横切成重约80克的一字条，搓成麻花形。3.油锅中加菜油烧热，下麻花炸至酥脆且呈浅茶黄色，起锅沥去余油即成。麻花的制作方法三：小麻花食材预备面粉，泡打粉，鸡蛋(打散)，白糖，芝麻。方法步骤1.将面粉与泡打粉拌匀，倒入鸡蛋液、溶解了白糖的糖水、油以及适量清水，揉和成面团，醒15分钟。2.将发好的面团分割成匀称的剂子，揉搓成长条。3.将长条对折，搓成麻花的外形。4.再次对折，搓成麻花的外形。5.沾上芝麻，制成麻花坯子。6.

4、将油烧至油面有热气蒸腾，将麻花坯子放入。小火炸至金黄色，捞出沥油装盘。看过麻花的制作方法的人还看了：1.炸麻花怎么做好吃2.家庭制作麻花的方法3.麻花的制作方法有哪些4.麻花制作方法5.发面麻花的做法6.家庭白酒制作方法第2页共2页