你问我答-你问我答游戏_1

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑你问我答你问我答游戏答疑专家邱迪文博士，十几年前在澳大利亚读讨论生时就迷上了葡萄酒，几年前再次赴澳，在阿德莱德高校专修，获葡萄酒商学硕士学位。曾参加澳洲酒庄品评、葡萄酒口味调查和澳洲葡萄酒消费等多个讨论项目，目前致力于葡萄酒训练、询问和推广活动。醒酒的时间怎么把握?不同的葡萄酒类型。不同的葡萄品种、不同风格的葡萄酒(新、传统世界)怎样醒酒才能做到恰到好处?醒酒时间的长短是一个仁者见仁，智者见智的问题。比较多见的是30分钟左右，这也是在用餐时比较合理和能够等待的

2、时间，很少有人为了一瓶酒而拖延用餐时间，除非早有预备将酒提前打开，但后者究竟是少见的个例。无论是何种葡萄酒，醒酒的目的不外乎两个：一是唤起葡萄酒的香气；二是让单宁严厉、葡萄酒喝起来更平顺可口，所以恰到好处的醒酒就是达到了上述的目的。切忌过度醒酒，也就是让葡萄酒暴露在空气中太久，导致氧化过度，丢失葡萄酒的香气和平衡的结构感。酿制一瓶葡萄酒，从采摘到可以喝，最短需要多长时间?假如把“可以喝”定义在葡萄酒发酵和澄清等工序完成即可，那么最短2周左右就可以喝了，当然，这是指白葡萄酒，由于红葡萄酒的发酵时间

3、会更长些。不过实际生活中，通常酒庄的最简洁类型的白葡萄酒也要葡萄采摘后3个月左右才装瓶面市。商场里的醒酒器外形千奇百怪，价位从几十到上千元不等，怎么才能选择一个合适的醒酒器?醒酒器虽然多样，但都逃不脱两种基本形态：一种是有宽大平面的醒酒器，其中常见的是扁平大肚的类型，这是为了让葡萄酒有更多的空间与空气接触，尽快产生氧化效果，这类醒酒器适合新酒或单宁浓重有些涩口的葡萄酒；另一种是有着窄小平面的醒酒器，比较高挑，适合陈年老酒，起到过滤葡萄酒的沉淀和唤起沉睡香气的作用。第2页共2页本文格式为Word版

4、，下载可任意编辑所以选择什么类型的醒酒器要看目的，假如你常喝单宁浓重的新酒，就需要第一种类型的醒酒器，反之则是其次种醒酒器更合适。至于价格，就量力而行吧!新世界的葡萄酒是否都不需要醒酒?是否需要醒酒与酒的出产地没有一点儿关系。上面提到了两个醒酒的目的，所以凡是有必要醒酒的――通过醒酒能增加愉悦感受的葡萄酒都需要经过醒酒程序。心脏不好的人可以喝葡萄酒吗?我听伴侣说喝葡萄酒对心脏疾病有预防作用，这是真的吗?心脏不好的缘由许多，很愧疚不能在这里给你笼统的答复，建议听从医生的医嘱看是否可以饮用葡萄酒。葡

5、萄酒的确在软化血管、降低胆固醇方面起到有益作用，所以从这种角度讲，葡萄酒对心脏病有一些预防作用。我家在北方，冬天很冷，平常家里人老喝白酒，听说葡萄酒对健康有好处，想给家人买几瓶。请问葡萄酒可以像黄酒一样加热喝吗?会不会产生不好的反应或者降低保健效果?不建议将葡萄酒加热了喝，由于葡萄酒加热后会破坏酒的香气、色泽和口感。不过，没听说加热后葡萄酒会产生不好的反应，在北欧的一些国家也有将葡萄酒和香料等一起加热饮用的习惯。我看不懂英文，对于那些翻译过来的酒标上注明的东西也不是很明白，请问像我这样的消费者如

6、何才能选择出一瓶好葡萄酒?对于不了解葡萄酒的消费者来说，选择一款好酒最快的方法或许是向销售人员求助，或许在葡萄酒专卖店购买会更便利，由于那里的服务人员对葡萄酒的了解比较全面，应当能依据你的喜好关心你选到好酒。我看酒标上常常消失NV，也没有中文解释，请问这是什么意思?Nv是Non－Vintage的缩写，“无年份”的意思，常消失在香槟或起泡葡萄酒的酒标上，表示该瓶酒是由几个不同年份的葡萄酒混合调配或再酿制而成，所以无法注明是哪年收获的葡萄酿制的葡萄酒。第2页共2页