DB41∕T 652-2010 杏鲍菇生产技术规程(河南省)

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1、DB41ET由巳、万河南省圃，标准DB41/T652-2010杏鲍菇生产技术规程2010-12-30发布2011-03-01实施河南省质量技术监督局发布DB41/T652--2010目IJ1=1本标准按照GB/T1.1-2009((标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准参考NY!T528((食用菌菌种生产技术规程》和NY862((杳鲍菇和白灵菇菌种》。本标准由河南省食用菌协会提出并归口。本标准起草单位:洛阳福达美农业开发有限公司、洛阳梓生科技开发有限公司、洛阳市质量技术监督局、三门峡市质量技术监

2、督局、洛阳理工学院、洛阳抚媚生物工程有限公司。本标准主要起草人:王忠东、杨永庆、刘延庆、孟朝军、胡骥、孟令杰、张果果。DB41/T652--2010杏鲍菇生产技术规程1范围本标准规定了杏鲍菇的生产环境、栽培基质、生产管理技术和病虫害防治等。本标准适用于河南境内杳鲍菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB!T8321农药

3、合理使用准则(所用部分)GB15618土壤环境质量标准NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质3生产环境生产环境应符合NY5010和GB15618的规定，选泽供水、排水、电源方便，周边无化工、矿业、电力、钢铁等环境污染的场地。4栽培基质4.1主料:玉米芯、秸轩、木屑、棉籽壳等应符合NY5099的规定。4.2辅料:麦款、米糠、玉米粉、白沙糖、石膏、石灰等应符合NY5099的规定。4.3拌料:拌料用水应符合GB5749规定。5生产管理技术5.1栽培季节杳鲍菇是一种

4、低温型食用菌，菌丝生长温度为50C~350C，最适温度为230C~250C。子实体生长温度为80C~200C，最适温度为130C~160C。豫西地区8月下旬生产为宜，其它地区根据不同气候特点，选择适直季节，适时栽培。恒温出菇房可周年栽培。5.2栽培设施5.2.1半地下式菇棚菇棚宽7m~8m，长度根据地形确定，高度1.8日1~2.5m，地下O.6m~O.7m，地上1.2m~1.8m,DB41/T652-2010墙壁厚为O.5m~O.7mo菇棚内沿棚宽方向搭建栽培架，架间通道宽O.7m~lm，层问0.4m。菇房两侧应留通风孔

5、，菇棚上覆盖保温材料。5.2.2恒温菇房恒温菇房的建适应满足杏鲍菇菌丝和子实体生长的温度，安装通风设施。菌丝培养房控制温度在20"C::!::20C，出菇房控制温度在150C士2"C。5.3菌种根据不同栽培季节，选择优质、高产、抗逆性强、适销对路的品种。菌种应洁白、健壮、无污染，符合NY862规定。5.4栽培工艺流程培养料配制→装袋→灭菌→接手中→菌丝体培养→开袋→{崔蕾→出菇管理→采收→转潮管理。5.5培养料配制5.5.1基本配方根据主辅料情况，可选择以下配方:a)配方一:棉籽壳或秸轩81%、麦款15%、玉米粉2%、石

6、灰1%、白沙糖1%;b)配方二:木屑36%、棉籽壳或秸轩37%、麦款24%、白沙糖1%、石灰1%、碳酸钙1%;c)配方三:玉米芯20%、棉籽壳或秸轩60%、麦款14%、玉米粉3%、石灰1%、碳酸钙1%、白沙糖1%。5.5.2拌料用拌料机或人工拌料，人工拌料在平整的水泥地面上拌料，根据季节适当堆闷，培养料的pH值为7.0~7.5，含水量在65%左右。5.5.3装袋选用直径17cm、长33cm规格的耐高温聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋，人工或机械装袋。装和↓要松紧适宜，密度均匀，以于拿菌袋不留指窝为宜。5.6页菌灭菌分常压和高压

7、两种方法。常压灭菌:原料1t左右，加温后3h~4h内使料温达到1000C，保持10h~12h，可根据锅内的装量情况，适当调整保温时间，然后再炯至温度降到50"C时出锅接种。高压灭菌:在灭菌锅蒸汽压力达到O.15MPa下保持2.5h~3h。5.7接手中袋温降到300C以下时进行接种，接种过程技无菌操作进行。每瓶(袋)三级菌转接20袋~30袋，接种后移至培养室。5.8菌丝生长期管理菌袋在通风、避光、温度20"C~25"C、湿度60%~70%的环境下培养。发现污染菌袋应及时清除。5.9子实体发盲期管理2DB41/T652--2

8、010菌丝长满袋后，移入菇棚或恒温菇房，进行出菇管理，现营后开袋出菇。5.9.1催营期菇房内温度应控制在100C~200C，相对湿度控制在85%~90%，每天通风换气并给予散射光，连续10d~15d。5.9.2盲菇期菇房温度控制在130C~160C，相对湿度控制在85%~90%，每天im风换气并给予散射光。5.10采