DB51_T 358-2003 无公害畜产品 生鲜牛乳生产技术规程(四川省)

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1、ICS备案号13429-2003DBEEE·E·-····-TL·阳也,,,四省,方准0851/T358-2003无公害畜产品生鲜牛乳生产技术规程Regulationofproductiontechniqusefornon-environmeritalpollutìonanimalproducts-企eshmilk2003-03-18发布2003-05-18实施囚川省质量技术监督局发布380851月358-2003目IJ昌为了规范我省无公害畜产品生鲜牛乳的生产过程，加快建设无公害亩产品生鲜牛乳生产的全程监控体系，确保无公害生鲜牛乳品质的稳定、

2、可靠，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，特制定本标准。本标准按GB厅1.1-2000(标准的结构和l编写规则》进行编制。本标准由四川省畜牧食品局提出.本标准由四川省饲料工作总站、四川省畜禽繁育改良总站、四川省动物防疫监督总站负责起草.本标准起草人:柏凡、李云、王宇萍、余勇、王建文。39OB51/T358-2003无公害畜产品生鲜牛乳生产技术规程l范围本标准规定了无公害畜产品生鲜牛乳生产过程中引种、场地环境、疫病防治、饲料饲养、曾药使用、挤奶管理、生产档案应遵循的规范。本标准适用于无公害亩产品生鲜牛乳生产过程中各环节的管理

3、。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不运用于本际准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB13078饲料卫生标准GB16S67种畜禽调运检疫技术规范NY厅388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质《中华人民共和国兽药典》《中华人民共和国动物防疫法》《饲料和l饲料添加剂管理条例》《允许使用的饲料添加剂品种目录》《饲料

4、药物添加剂使用规范》《禁止在饲料和l动物饮水中使用的药物品种日录》《兽药管理条例》《食品动物禁用的兽药及其化合物消单》3号手中3.1不应从疫区引进种牛。3.2引进种牛，应从具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》的种牛场引进，并按照GB16567进行检疫。3.3引进的种牛，隔离观察至少30--45夭，经当地动物防疫监督机构检查确定为健康合格后，方可生产使用。4场地环境4.1奶牛场应建在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和l没有发生过I、II40DB51/T358-2003类传染病的地方，并与

5、公路、居民区、公共场所保持一定距离.4.2牛舍应具备良好的情粪排尿系统。4.3牛舍内的温度、温度、气流(风迪〉和光照应满足奶牛不同饲养阶段的需求，以降低牛群发生疾病的机会.4.4牛舍内空气质量应符合NY/T388的规定。4.5牛舍地面军n墙壁应选用适宜材料，以便于进行彻底消洗消碍。4.6牛场内应分设管理区、生产区及粪污处理区，管理区和l生产区应处上风向，粪污处理区应处下风向。4.7牛场净道和污道应分开。4.8牛场周围应设绿化隔离带。4.9牛场排污应遵循减量化、无窑化和资源化的原则。4.10场区应有足够的生产和l饮用水，饮水质量应达到NY502

6、7的规定。4.11经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌滋生。4.12若有水塔或其他贮水设施，贝IJ应有防止污染的措施，并予以定期消洗和消毒。5疫病防制5.1卫生消毒5.1.1牛场入口应设消毒池和消毒间，牛舍周罔环境按有关规定定期消毒。5.1.2定期对料糟、饲料车、料箱等用具进行消毒，定期进行舍内消毒、牛体消毒，减少传染病的发生。消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂，5.1.3工作人员进入生产区应更衣和消毒，工作服不应穿出场外，特别是与奶牛接触密切的饲养员、挤奶员等应定期进行健康检查，发现有传染病患者应及时调山。

7、5.1.4外来参观者必须经消毒、更衣后方能入场，并遵守场内防疫制度。5.2疫病防治无公害奶牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和l免疫方法，进行预防接种工作。5.3疫病监测无公害奶牛场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情况，制定疫病监测方案，由动物防疫监督机构定期对无公害奶牛养殖场进行疫病监测，确保奶牛场无疫病发生，其中重点监测结核病、布鲁氏菌病等人盲共患病。6饲料饲养6.1严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例))，使用的饲料不得发霉变质，

8、使用的饲料添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录})，肺、铅、东、恪、氟、黄曲霉素等有毒有害物质及微生物允许量应符合GB13078及相关标准的要求。410851